가을 먹거리 고구마로 만든 고구마땅콩강정

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 비단향꽃무

    요즘 가을철에 먹거리들이 많이 나왔지요  고구마가 맛있지요  고구마레 땅콩과 호두을 넣어 강정을

     

    만들어봤어요   간식으로  또 간단한 요기거리로도 좋네요  
    만들기도 간단 해요  
     
    고구마 설탕 계피가루  튀김유만 있으면  만들수있어요 
    땅콩과 호두는 달구어진팬에 한번 볶아주세요  기름은 두르지 마시고요  ^^
    볶은 땅콩과 호두는 식혀주세요    청정원에서 나온 큐킹유 체지방 걱정을 줄여줄수있다니 좋겠지요 ^^
     
     

     
    고구마는 땅콩크기로 잘라주세요 고구마는 껍질에 영양분이 많다고 하니 껍질째 깨끗하게 씻어서 잘라주세요
    쿠킹유에 두번 튀겨주세요 그래야 나중에 강정을 만들었을때 바삭하니 맛있어요  팬에  설탕 계피가루 을 
    넣어주세요 
     
     

     
    설탕에 물을 붓고 젓지마시고 설탕을 녹을때까지 나두세요 불은 중약불로 안그럼 설탕이 타요 
    설탕이 안타게 팬을 들어서 물과 설탕이 잘섞이도록 팬을 흔들어주세요 바글바글 설탕이 끓어 
    시럽보다 더 진하게 되면  땅콩 호두 튀긴고구마을 넣고  센불에서 재빠르게 저어주세요 
     
     
     

     
    불을 끄고 모양을 잡아주세요  많을때는 그릇이나 밧드에 넣어 모양을 잡아줘도 되지만 양이 적으니 둥글게
    모양을 잡아줬어요 
    주의하실것은  땅콩등을 넣고는 불을 꺼주셔야지 안그럼 설탕화가 되어  나중에 안뭉쳐져요 저도 사진을 찍느라고 
    불을 끄는 시간을 넘어 나중에 모양을 잡을때  한참  많이 힘들엇어요 ^^ 
    그것만 주의하심 잘되요 
    고구마땅콩강정 완성  아이들이나 어르신들에게 좋은 간식거리가 되요  차와 함께 하심 간단한 요기거리에도 
    좋아요 
    주말에 한번 만들어 드셔보세요 
     

     

    가을 먹거리 고구마로 만든 고구마땅콩강정