[가을제철음식] 제철 꽃게로 만든 꽃게토마토파스타

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 상록스

     

     

     

    가을 제철 꽃게로 꽃게 토마토파스타 만들어봤어요.

     

        

     

     

    재료는 꽃게1마리, 스파게티면1인분, 양파1/4쪽,마늘1스푼정도,아라비아따소스
    꽃게는 손질해서 냉동실에 넣어두었던거라 게딱지가 없어요.;;

     

    그외 재료들은 화이트와인,올리브유,설탕약간,파슬리가루..

     

     

     

     

    꽃게는 토막내서 준비해놓구요.

    냄비에 물이 끓으면

     

     

     


    소금을 한스푼정도 넣고
    파스타면을 삶아줍니다.
    전 8분정도 삶아줬어요.
    체에 받쳐 놓구요.(이때 면에 올리브유를 조금 둘러주면 불지않는데요)
    전 그냥 안둘렀다는...금방 할거라,,ㅎㅎ
    면 삶은 면수도 좀 남겨주구요.

     

     

     

    팬에 올리브유를 두르고
    마늘 양파를 볶아주다가
    꽃게넣어 볶아요.
    볶다가 화이트와인을 약간 넣어요.
    화이트와인이 없음 청주나 맛술로 대신해도 괜찮겠쥬~
    비린내같은 잡내를 없애준다고해요.

     

    아라비아따소스 한병이 2~3인분이라
    파스타가 1인분정도 되는 양이라
    한병에  반정도 약간 안되는 양을 넣어주었어요.

    삶아놓은 파스타면도 넣고 잘 버무려?볶아주고
    농도는 면수를 넣어서 조절해주고
    전 토마토파스타의 신맛이 별로여서 설탕을 좀 약간 넣어주면
    괜찮더라구요.
    설탕도 티스푼으로 하나정도 넣어줬어요.

     

    꽃게파스타 완성입니다!

     


    꽃게를 넣어서 그런지 파스타의
    감칠맛이 더욱 느껴지더라구요.

    그리고 아라비아따소스로 만든거라
    매콤함에 습 습 거리면서 먹었어요.
    전 매운맛을 아주 잘 먹지는 못해서..ㅎ

    꽃게로 크림파스타로 만들어도 맛있을것 같아요.
    제철 꽃게로 꽃게파스타 한번 만들어보세요!

     

     

    [가을제철음식] 제철 꽃게로 만든 꽃게토마토파스타