가을철엔 역시 더덕고추장구이를.......

    • 조리 120분
    • 3인분
    • 초급
    • 조회수 742
    • by 하울성

     

     

    더덕고추장구이

     

     

     

    더덕껍질을 벗겨낸 후

    유장처리를 하여 석쇠에 구웠어요~

     

     

    고추장양념으로는

    고추장3큰술, 고운고춧가루1큰술, 참기름, 배즙

     

    저는 액기스나 다진마늘을 넣지 않고 배를 갈아 양념을 만들었어요~

    더덕 특유의 향을 살리기 위해서....

     

    1차구이를 한 후

    미리 만들어 둔 고추장양념을 고루 펴발라

    다시 한번 더 구웠어요~

     

     

     

    고명으로는 잣가루를 빻아 뿌려 완성했어요~

     

    가을철엔 역시 더덕고추장구이를.......