개운한 닭 국

    • 조리 60분
    • 고급
    • 조회수 1278
    • by 체르니

     

     

     

        

    백주부가 집에서 끓여 먹는 닭은
    1kg  보다   800g~ 900g
    삼계탕을 끓일 때 더 작은 닭이
    맛있다 하는 들었는데요

     

     

     

    마트에서  토막만 내어 왔는데요
    다시 닭 껍질 정리를 했습니다.
    닭 껍질 고소한 맛  좋다고 하는데요
    기름이다 하는 생각에서요
    직접 손질해서 먹는다고 하면
    껍질  다 정리하려고 합니다


     
     닭 껍질 정리하고요
    씻어 주었습니다
     
     

     

     
    냄비 물 넣고요
    닭 넣고 끓여 주면서요
    준비한 무 먹기 좋은 크기로
    썰어 넣고요
     
    당근도 대파도 넣어 주었습니다.
     
    짠맛은요
    굵은소금으로 조절했는데요
    국물 맛 텁텁하지 않고요
    개운하기만 합니다.
     



                             

     

             

    개운한 닭 국