연말모임 가족모임음식들 두부버거등

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 1605
    • by 비단향꽃무

     

     

     

     

     

    한해가 밝았나 했는데 어느새 연말이 눈앞에 다가왔네요  연말이 가족끼리  조촐하게 만들어 먹을 음식을 만들어

    한해을 보내며 그동안 못했던 이야기들꽃을 피어볼까해요 그리 거창하지 않아도 가족끼리 먹는것은 뭐든 
    즐겁고 맛잇잔아요 이번에 제가 가족에게 만들어 줄 음식 몆가지 소개해보려고요 ^^ 
    한번 만들어 보세요 마들기도 그리 어렵지 않고 가족들이 좋아라하는것으로 ......................
     
    당근 을 곱게 다지고 마늘은 채썰어서 넣으세요 야채는 개인이 좋아하는거로 더 넣어도 좋답니다 
    저는 집에 있는대로 당근과 마늘만 넣었어요 
    달구어진 팬에 기름을 약간만 두르고 채썬 마늘을 넣고 볶다가 당근을 넣고 볶아주세요 
    볶은 야채에 물기을 뺀 두부을 넣어반죽을 치대어주세요 저는 여기에 할라피뇨을 잘게 썰어서 넣엇어요 
    이것을 넣으면 맛이 깔끔하니 맛있더라고요 
    반죽 할때 밀가루 2T 정도 넣고  5분정도 치대어주세요 그래야 끈기가 생기고 두부패티을 만들때 
    안부서지도 이쁘게  만들수있어요 
    반죽이 잘되었네요 반죽을 일정량 떼어서 둥글게 만들어주세요 
    달구어진 팬에 약간의 기름을 두르고 앞뒤로  노릇노릇 하게 구워주세요 
    불이 세면 패티가 타요 중약불로 구워줘야 타지 않고 노릇하게 구워져요 
    햄버거빵은 반으로 갈라서 기름을 두르지 않은 팬에 앞뒤로 1분정도 구워주세요 
    햄버거빵에 발사미사모 크리미 마일드 뿌려주세요 발사미사모 크리미마일드가 없다면 생략하셔도 되요 저는 있어서 
    뿌려서 하는데 맛이 괜찮더라고요 아이들 입맛에 맞는지 좋다고 하고 그래서 하나 구입해서 쓰는데 좋네요
    소스을 뿌리고 곱게 채썬 양배추을 올려주세요 양배추 대신 양상치도 좋고 케일도 좋더라고요 

    두부패티을 올리고 채썬 양배추 토마토케찹을 뿌려주세요  케찹대신 마요네주을 뿌리거나 야채샐러드소스을 뿌려도 
    괜찮아요  
    구워낸 베이컨을 올려주세요 베이컨대신 햄을 올려도 괜찮아요 
    마지막으로 햄버거빵을 올리면 두부햄버거빵 완성  고기로 페티을 만들어서 해도 되지만 아무래도 기름기가 많은 
    음식들을 많이 먹는데 집에서라도 담백하게 먹자고 두부로 만들엇는데 가족들의 호응이 괜찮네요 ^^
     
    몆가지를 더 만들어서 상차림을 해봤는데  뭔가 허전 하다 했더니 과일이 빠졌네요  나중에 과일을 
    추가하고 스테이크 하나정도 더 만들면 괜찮겠지요 ^^
    몆가지 중 하나로 멘보샤라고 하더라고  식빵가장자리을 잘라서 4등분으로 자르고 
    새우살을 으깨어서 올리브유1T  전분가루2t 계란흰자약간 넣어 반죽해서 빵사이에 넣고 튀겨내면 되요 
    저는 빵사이에 블루배리쨈을 넣어 튀겼는데 이것도 괜찮네요 아이들이 더 좋아라하네요 
    다음은 전에 티비에서 본것인데 팥을 넣어 만든 만두를 보고 한번 만들어봤어요 만두속이 팥만 들어간거지요 
    팥을 넣어  하나는 찜통에 찌고 하나는 기름에 튀기듯이 구워냈는데  아이들은 기름에 구워낸것이 났다고 하네요 

    이렇게 만들어 한상 해놓으니 때마침 조카들도 와서 맛있게 먹네요 
    식구들의 빈응도 좋고 이번 연말에 조금 보충해서 다시 만들어 식구들에게 연말 잔치을 해볼까해요
    여러분도 맛있는 음식들 만들어 드세요 ^^
     

     

     

     

     

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