[영양간식] 엄마표 치킨휠레

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 825
    • by 요술양탄자

     

    닭안심 300g, 미림, 후춧가루, 치킨스톡, 튀김가루, 전분, 고춧가루, 굴소스, 물, 식용유, 카레가루, 볶은콩가루(미숫가루)?

     

     

    닭안심은 그릇에 담아 후춧가루, 미림, 치킨스톡을 넣어 잠시 재워 둡니다

    재운 닭안심은 튀김가루를 고루 묻혀 줍니다

     

     
     

    볼에 전분과 튀김가루를 동량으로 넣고 고춧가루, 굴소스, 후춧가루 넣은후 물을 부어 묽게 반죽을 만들어 줍니다

     

     
     

    닭안심은 반죽을 고루 묻혀 줍니다

    비닐팩에 튀김가루, 카레가루, 볶은콩가루(혹은 미숫가루)를 넣어 잘 섞은후 닭안심을 넣어 가루를 묻혀 줍니다

    (가루를 묻힌후 손으로 꾹꾹 눌러서 가루가 떨어지지 않도록 해 줍니다)

     

     

     

     

    팬에 기름을 넉넉히 붓고 온도가 오르면 닭안심을 넣어 노릇하게 튀겨 줍니다

     

     
     
     

     

     

     

    닭안심 구입하여 집에서 이렇게 튀기니 훨씬 푸짐하고 고소한 튀김이 되어요

    미리 양념하고 다시 반죽하고 여러가지 가루를 섞어 묻혀서 튀겨서

    튀김만 먹어도 맛있고 닭안심이여서 부드러우면서 촉촉해요

    뜨거울때 먹어도 맛있고, 식었을때 먹어도 바삭함이 있어서 맛있답니다

     

     

     

    [영양간식] 엄마표 치킨휠레