[아이들간식]두뇌발달에 좋은 호두강정

    • 조리 00분
    • 3인분
    • 초급
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    • by 시나브로

    견과류가 두뇌 발달에 좋다고해서 하루에 몇알씩 먹으면 좋겠지만

    이왕이면 맛있는 강정을 만들어 먹으려고요.....

    오늘은 시나몬 가루(계피가루)를 살짝 넣어서 만들었어요.

     

     

     

    재료/호두/300g, 물/6큰술,설탕/6큰술,물엿/2큰술, 시나몬가루/1작은술

     

     
     
     


     

    호두는

    보기에는 깨끗해보이지만.....

    반드시 전처리를 해주는것이 좋은것같아요.

     

     

    냄비에 물을 붓고 끓이다가 호두랑 소금 쬐끔 넣어서 5분정도만 끓여주었는데...

     

     

     

    정말 전처리를 안해주면 그냥은 못먹을듯......ㅠㅠ

     

     

    찬물에 헹군 호두는 체에바쳐 물기를 제거해서 말려주세요.

     

     

     

    바쁠때는 오븐에 180도에서 10분정도 구워주세요.

     

     

     

     

     

     

    시럽재료를 팬에 붓고 끓을때까지 젓지말고 그대로 끓여주세요.

    설탕을 녹이려고 중간에 저으면 도로 설탕으로 돌아가 버립니다.

     

     

     

     

     

     

    시럽이 바글바글 끓으면  구워놓은 호두를 넣고 윤기가 나도록 졸여주세요.

     

     

     

     시럽에 뭍힌 호두는 팬이나 접시에 넣고 한 김식혀주세요.

     

     

     

    팬에 기름을 붓고 한김식힌 호두를 튀겨주세요.

     

    너무 높지 않은 온도에서 살짝 튀겨주어야 색갈이 예쁘게나와요.

    시럽이 묻어있어서 높은 온도에서는 금방 타는수가 있어요.

     
     

     

    튀겨낸 호두를 팬이나 식힘망에 놓고 달라붙지 않게

    식혀주면 윤기가 반질거리며 손에 묻지도 않는답니다.

    이때,튀김이라고 키친타올에 건져놓으면 타올이 들러붙습니다~~

     

     

     

     

    손이 많이 가기는 하지만 만들어놓으면 어른 아이 모두에게 좋은 영양간식이죠.

     

     

    공부하는 아이들 두뇌발달은 물론.....

    가물거리는 건망증에 시달리는 우리 주부들에게도....

     

     

     

    너무 달지않아서 아이들 간식으로 좋고

     딱딱하지 않아서 어르신들도 잘 드실수있어요

     

     

     

    [아이들간식]두뇌발달에 좋은 호두강정