[명절] 닭고기야채 산적꼬치

    • 조리 120분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 797
    • by 요술양탄자

     

     닭안심, 배추, 대파, 식용유, 꼬치

    간장소스(갈은 홍시 1컵(혹은 갈은 배), 간장 7~8큰술, 다진마늘, 다진생강, 미림 3큰술, 후춧가루, 참기름약간)

     

     

    볼에 간장양념소스 재료를 넣고 고루 잘 섞어 줍니다

    미리 만들어 숙성해서  사용하면 훨씬 좋아요

     

     

     

    닭안심은 길게 썰어 줍니다

     

     
     

    그릇에 닭안심을 담고 간장양념소스를 부어 잠시 재워 둡니다

     

     
     

    재워둔 닭안심과 배추, 대파를 꼬치에 가지런히 끼워 줍니다

     

     
     

    프라이팬에 기름을 두르고 닭산적꼬치를 가지런히 올린후 간장양념을 발라 줍니다

     

     
     

    앞뒤로 뒤집어가며 타지 않게 구워 줍니다

     

     
     

    그릇에 담고 깨소금을 뿌려 주면 더욱 먹음직스러워요

    일반적으로 돼지고기나 소고기로 많이 산적을 만들지만

    닭안심으로 만들어도 부드럽고 담백하게 즐길수 있답니다

     

    여기에 미리 간장양념에 재워두면 훨씬 맛있게 산적을 드실수 있어요

    기름지지 않아서 좋고, 누구나 좋아하는 닭고기여서 더더욱 맛있게 드실수 있답니다

     

    야채와 같이 버섯을 끼워 만들어도 참 좋아요^^

     

    [명절] 닭고기야채 산적꼬치