나뭇잎만두만들기 &섞어찌개

    • 조리 60분
    • 2인분
    • 고급
    • 조회수 1190
    • by 서쪽하늘

     

     

     

     

     

    설명절이 지난지~~ 벌써 2주가까이 되어 가네요;;

    아이들 개학과 졸업..

    출근으로 인해 정신없이 보내다 보니.. 2월도 다 간 느낌이 드네요

     

    명절에 남은 음식 재활용하기!!

    저흰 전류들을 가지고와서 통째로 섞어찌개를 해 먹는 경우가 다반사네요..

    한꺼번에 많은양을 해결하기에도 편리하고

    명절동안 느끼함을 한방에 해결하기 위해

    얼큰, 칼칼하게 즐기니 제격이랍니다

     

     

     

     


     

     

    명절에 직접 만두피도 만들었답니다

     

    밀가루에 익반죽하여~

    계란2개, 소금물을 넣어 많이 치대후 봉지에 담아 30분정도 숙성해 주었답니다

     

     

     

     

     

     

     

    만두속만들기

     

    김치, 당면,부추,두부,지고추,고기를 넣어 주었지요

     

    고기는 팬에 한번 볶아 익혀 식혀주고

    당면은 불린다음 삶아 한김식으면 잘게 잘라주었답니다

    충청도라~~ 지고추를 넣어 칼칼하면서 거친듯한 맛을 좋아라하네요

    김치국물이 거의 안 들어가서 넘~ 허얀 느낌 ㅋㅋ

     

     

     

     

    동영상첨부 http://blog.naver.com/choihk1358/221217671355

     

     


     

    저희 어머님표 나뭇잎만들기!!

     

    예전에 동영상을 올린후~ 많은 분들이 따라한 만두모양을 봤는데..

    끝이 둥그스럽지 않더라구요 ><

     

     

     

     

     

     

     

    양념장

     

    고춧가루2T,다진마늘1T, 간장2T, 맛술1T, 후추 약간

     

     

     

     

     

     

     

     



     

    칼칼한 맛을 위해 김치를 담은후 ~

    전류들을 대각선 방향으로 담아주었답니다

     

     

     

     

     


     

     

    만두, 팽이버섯,양파,청양고추 등을 넣은후

     


     

     

     

     

     

     

    양념장을 넣어 육수를 잠길정도로 자박하게 붓어준후

    바글바글 끓여 주면 되지요

    부족한 간은 소금으로 조절하시고 대파를 넣고 마무리

     

     

     

     

     

     

     



     

    모양도 이쁘고 칼칼한 맛이 제격인 만두까지 먹으면

    속이 든든하고 느끼함을 한방에 해결해 주는 기분이 들더라구요

     

    남은 명절음식으로 섞어찌개~ 자주 해 먹는데

    올 설 명절 음식들도 한번에 클리어하게 되었네요

     

     

     

     

     

     

     

    나뭇잎만두만들기 &섞어찌개