[이달의 식단] 카레라이스, 닭가슴살카레라이스

    • 조리 30분
    • 4인분
    • 중급
    • 조회수 1656
    • by 이세실

     

     

    닭가슴살 카레라이스

     

     

     

     

     

    닭가슴살 카레라이스 만들기

     

    닭가슴살 300g, 감자 3개, 당근 1개, 양파 1개, 표고버섯 3장, 청양고추 1개,

    카레분말 1개, 포도씨유, 생수

     

     

     

     

    닭가슴살, 감자, 당근, 깍둑썰기하고 양파랑 표고버섯을 준비한 다음,

    먹기좋은 크기로 자르고 청양고추는 쫑쫑 썰어 준비합니다.

     

     

     

     

     

    팬에 포도씨유 두르고 양파를 넣어서 볶다가 닭가슴살과 감자랑 당근을 모두 넣고 다시 볶아줍니다.

    닭가슴살이랑 채소가 충분하게 볶아지면 생수를 부어 줍니다.

     

     

     

     

     

     

    퐁드보 육수를 먼저 넣고 감자랑 당근이 무르도록 익힌 다음 카레 분말을 넣어서 끓입니다.

     

     

     

     

     

    표고버섯을 넣어 한소끔 끓인 후, 매운맛 스파이스를 넣고,

    조금 더 매콤하게 즐기기 위해서 청양고추를 넣어서 한소끔 끓여주면,

     맛있고 건강에 좋은 닭가슴살 카레라이스 완성입니다.

     

     

     

     

     

    작은공기에 담은 밥을 볼에 담고,

     

     
     
     

     

    카레라이스 소스를 듬뿍 올려준 다음 시원한 물김치람 함께 드시면 됩니다.

     

     

     

     

     

    재료를 큼지막하게 썰어서 더 맛있는것 같아요.

    닭가슴살과 채소를 넣어서 건강에도 좋고 다이어트 걱정없이 드실수 있습니다.

    (아이들이 어릴때는 채소를 잘게 썰어주세요)

     

     

    [이달의 식단] 카레라이스, 닭가슴살카레라이스