[이달의 식단]김치콩나물국

    • 조리 60분
    • 3인분
    • 고급
    • 조회수 866
    • by 눈물점

     

     

     


     

    비가 내리는 주말 아침,

    시원하게 김치콩나물국을 끓여봤어요.

     

     

     



    김치콩나물국에 들어가는 재료::

    잘 익은 김치, 콩나물, 오징어, 대파, 다진마늘, 청양고추, 다시마,

    고춧가루, 간장, 소금, 물을 준비해요.

    추가로 오징어나 어묵을 썰어 넣어주면 구수하고~좀더 풍부한 맛을 볼 수 있지요.

    저희 집은 주로 오징어를 넣어서 구수하고 달큰한 맛을 더해 봅니다.




    냄비에 분량의 물과 다시마 한장을 넣고 다시마물을 만든 후



    먹기좋게 썰어둔 김치랑 김치국물을 넣고요.

     



    보글보글 끓이다가 먹기 좋게 손질한 오징어,

    대파와 청양고추, 다진마늘을 넣고 한소큼 끓여냅니다.



    간은 간장 1큰술이랑 소금 대신 야채순액을 2큰술,

    까나리액젓 반큰술로 하고요.

     



    콩나물 넣고, 살짝 숨이 죽으면 고춧가루로 마무리~


     


     

    요즘 날씨가 오락가락해서 감기기운이 돌았는데,

    칼칼하고 시원한 콩나물국으로 좀 나서는 기분도 드네요.

     

    비가 내리는 날 잘 어울리는 김치콩나물국~

    역시 맛있네요.^^

     

     

     

     

    [이달의 식단]김치콩나물국