[이달의식단]딸램을 위한 봄향기 가득한 쑥버무리

    • 조리 00분
    • 1인분
    • 초급
    • 조회수 821
    • by 풀잎깨미

     

     


    조금은 투박할 수 있지만,
    엄마표라서 그런지 무조건 맛있는 쑥버무리 만들기.
    이미 1차로 쑥버무리 해주신걸 전 다 먹고요.
    두번째로 새로., 쑥 뜯어다가 해주신., 쑥버무리는 사진을 찍어보았어요.

    그냥 눈으로만 봤을때는 어렵지 않은데.,
    제가 했을땐 왜 실패를 했는지. ㅠㅠ 힝~

     

     

     

     

     

     

     

    1. 동생이랑., 엄마랑 쑥 뜯어다가 다듬었답니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    2. 방앗간에서 빻아온 맵쌀가루에요.

    일부는 개떡 만들어 먹으려고 쑥을 넣어서 빻아오시고.,
    요건 쑥버무리를 하기 위해 쌀가루만 빻아오신거에요.

    쌀가루는 미리 쌀을 불려두었다가 방앗간에 가져가시는건 아실거에요.
    고사리손으로., 쩌리군도 도와줬어요. 
    담백하라고 콩도 넣어주었어요.
    쌀가루는 뭉치지 않도록 저렇게 손으로 비벼주었죠.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    3. 쑥은 물기가 있는 상태에서 넣기 때문에 재료가 다 준비된 후에 쑥을 씻어줍니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    4. 쑥을 쌀가루와 골고루 섞어줍니다. 살살 쑥에 쌀가루가 묻어나게 해주어요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    5. 어떤 느낌인지 아시겠죠?

    설탕을 넣어야 하는데요., 설탕양은 맵쌀가루양의 1/10 정도!!
    기호에 맞게 넣어주세요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    6. 찜기에 면보를 깔고 고루 섞은 버무리를 넣어줍니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    7. 이제 쪄주시만 하면 되는데요., 보통 15~20분 찌고 뜸들이면 되요.

    엄마는 젓가락을 넣어서., 잘 쪄졌는지 확인하시더라고요.
    가루가 묻어나지 않고., 떡이 묻어나면 다 쪄진거라고 하셨어요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


     

     

    냉동실소분해서 넣어두고.,
    먹고싶을때 꺼내서., 전자렌지에 데워 먹음 된답니다.

    이번엔 쑥을 많이 넣었어요., 히히.,

     

     

     

     

    봄향기~ 가득가득!! 한 쑥 버무리., 봄에 꼭 한번쯤 먹고 지나가야죠^^

     

     

     

     

    [이달의식단]딸램을 위한 봄향기 가득한 쑥버무리