[제주 김만복 따라하기] 전복김밥

    • 조리 30분
    • 4인분
    • 중급
    • 조회수 2259
    • by 요술양탄자

     

    제주김만복 전복김밥김, 김만복무절임, 달걀, 전복, 전복내장, 쌀, 식용유, 소금, 고춧가루, 참기름

     

     

     

    전복김밥김과 김만복무절임으로 만든 전복김밥

     

     

     

    손질한 전복은 얇개 썰어주고

    압력솥에 내장을 담고 참기름을 넣고 먼저 볶아 줍니다

     

     

     

     

    여기에 미리 씻은 쌀을 볶은 내장에 넣어 줍니다 (저는 제주메밀쌀을 좀 섞었어요)

    잘 섞은후 물을 부어 줍니다

     

     

     

     

    여기에 썰어둔 전복을 넉넉히 넣어 줍니다

     

     
     

    전복밥이 다 지어졌어요~~~

     

     
     

    달걀을 볼에 깨뜨려 소금을 적당히 넣고 고루 잘 풀어 줍니다

    프라이팬에 기름을 약간 두르고 달걀말이를 만들어 줍니다

     

     

     

     

    전복밥을 도톰하게 올린후 달걀말이를 올려 줍니다

    (사각틀이 있으면 사각김밥을 만들기 훨씬 좋아요^^)

     

     

     

     

    여기에 다시 전복밥을 올리고 김으로 달아서 각을 잡아 줍니다

     

     
     

    먹기 좋게 썰어 줍니다
     
     

    제주김만복 김만복무절임은 그냥 무절임 그대로와 고춧가루를 조금 넣어 무쳐 주었어요!!

     

     
     

    전복내장과 전복을 넉넉히 넣었더니 전복밥 자체만으로도 맛있지만

    여기에 달걀을 두툼하게 넣고 김밥으로 말으니 훨씬 색감도 이쁘고 먹음직스러워요^^

     

     

    아무래도 사각틀로 만들면 훨씬 모양도 이쁠것 같아요^^

     

    그냥 전복김밥만 먹어보니~~

    일반 전복밥만 먹는것과는 다르고 김향도 나면서 달걀이 있어서 고소함도 있구요

    완전 영양김밥, 보양김밥이더라구요^^

     

     

    그리고 무절임을 올려 먹으니~~

    아삭함에 달달함까지 더해져서 환상이예요!!

     

    처음에는 무절임이 어울릴까 했었는데

    먹으면 먹을수록 잘 어울리고 맛있고

    이래서 제주김만복 전복김밥이 인기가 좋고 유명하구나 알겠더라구요!^^

     

     


    [제주 김만복 따라하기] 전복김밥