콩국수.서리태콩국수 만들었어요(여름별미,여름보양식)

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 1034
    • by 아네스천사

     

     

    여름철 입맛없을때 밥도 하기싫고 밥도 먹기도 싫다죠

    그럴때는 힘이나는 보양식이나 여름별미가 생각나게 되는데요

     

    콩국수!!!

     

    여름제철음식으로 딱이죠~~ 밥맛 잃은 입맛을 돌려드려요~~~

    또한  여름별미의 대표주자 살얼음동동~콩국수!! 만들어 보려고요. 

     


     


     

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    여름별미 - 콩국수 만들기

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    재료: 서래태 200 g ,토마토 1/2개 ,달걀1개,오이 1/2

    부재료: 생수,얼음,소금

     

     

    저는 서리태콩을 준비했답니다.메주콩보다 훨씬 맛이 좋구요

    비싸기도 하지만 면역력증강식품으로 일등공신이라 할수있어요

    저는 저녁7시에 콩을 불려서 그 다음날 8시에 꺼냈어요.

    13시간을 불린것이 되는군요.오동통~하죠?

     

     

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    처음부터 뚜껑을 열고 삶아도 되구요.닫고 삶아도 됩니다.

    15분정도 삶았어요..그이상으로 오래 삶으면 메주냄새가 나니

    주의하셔야 한답니다^^


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    콩을 삶은 다음에는 껍질을 깠어요.

     


     

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    그런데

    저는 오늘 콩국수 두가지 버젼을 준비하려고요

    껍질을 깐 콩국수와 안깐콩국수 두가지를 하려고 합니다.

    어떤것이 맛있을까요?

    자아~~두둥~~~~ 두가지 버젼 준비완료요~~~

    니콩깍지는 깐콩깍지냐 안깐콩깍지냐~~발음되세요?

    껍질 깐콩 VS 껍질 안깐콩



     

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    먼저 껍질 깐 콩부터 넣고 갈아볼께요~~

    물한컵넣고 갈아주세요~~

    저는 물은 조금넣었어요.왜냐면 원액으로 갈아놓고 보관했다가

    얼음이랑 갈아서 먹을것이거든요!~

     


     

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    와~~이 부드러움~~~

    두유가 되었어요~~진짜 너무 너무 고소한 두유맛이 났어요.

    걸죽한것이 참 잘갈아졌네요~

     

     

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    이번엔 껍찔채 갈아보도록 할께요~~

    저는 사실 껍찔채 가는 검정콩국수를 더 좋아해요~

    껍질이 더 몸에 좋다고 들었거든요~

     


     

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    옴마~~검정콩물이 샤라라라라~~~랄라~~

    콩물이 쏱아진다~♬♪~~샤랄라라 ♬♪~랄라라~♬♪

     

     

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    두가지 버젼이 준비가 되었어요~~

    너무너무 고소하겠지요?

    여름에 입맛없을때 냉장고에 넣어두었다가 물을 타서 먹으면 짱!!

    아주 시원하고 고소하답니다.

    다이어트에도 좋아요~~

     

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    이제 콩국수에 어울리는 고명을 준비해주세요

    오이는 얇게 채썰어주시구요~

     토마토 준비해주시고 달걀은 삶아서 반으로 갈라놓으세요

    너무 맛있겠죠?

     

     

     

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    국수는 소금약간 넣고 끓어오르면 찬물을 붓는 방식으로

    2-3번 반복해주세요

    그럼 아주 쫄깃하게 잘 삶아진답니다.

     


     

     

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    콩과 얼음을 같이넣고 갈면 양조절에 실패하겠죠?

    콩국을 원액으로 가신 다음에 원하는 만큼의 원액을 넣으시고

    얼음을 투입시켜 양을 조절하시면 되겠어요~~~



     

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    옴마~~얼음하고 콩국수를 함께 갈았더니

    셰키셰키~잘 갈아졌어요~~^^

    살얼음이 동동동~~~흐미~~~

     

     

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    고명 얹어주시고 검정깨를 살살~~뿌려주면 완성!!!

    너무 맛나겠죠?

     

     

     

     

     

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    검정콩 갈은것도 역시 얼음을 넣고 같이 갈아주니

    살얼음이 장난아니네요~~~



     

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    와~~전 검정콩국수가 끌리는군요~~~

    껍질째 갈아주니 더 고소하고 맛났어요.

     


     

     

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    여름철 입맛없을때 시원한 콩국수 어떠세요~~

    오늘 주말에 해드실거죠?

    저도 처음 도전해본 콩국수인데 성공했답니다.

    그만큼 아주 쉬워요^^

    도전해보시길 바래요~~~





     

    콩국수.서리태콩국수 만들었어요(여름별미,여름보양식)