(나만의 여름 보양식) 녹두전복삼계탕

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    • by 비단향꽃무

     

     

    여름에는  찬것을 많이 찾지요  더우니 자연 찬음료나 찬음식들을 찾는데  찬것보다 따스한것이 몸에 더 좋다는거 아시나요

     

    그래서 여전 우리조상들은 따스한 것을 드시며 이열치열이라고 하신듯  ㅎㅎ
    여름에는 삼계탕을 많이들 드시지요  저도 자주해먹는데  삼계탕에 녹두와 전복을 넣어 끓이는데 
    녹두랑 전복이 또한 몸에  좋은 영양분이 많지요  
    열이 많은분들은  삼계탕에 인삼이 들어가  안드신다고 하네요  그런데  여기에  인삼을 빼고 
    녹두와 전복을 넣어서 만들면  열이 많은 사람이나 열이 없는 사람모두에게 좋다니 
    한변 해드셔보세요 맛도 괜찮답니다 
     

     
     
     
    녹두는 하루밤정도 불려서 개끗이 씻어서 준비 껍질이 싫으시면  믹서에 한번 돌려서 
    물에 담구었다가 씻으시면  되요  껍질도 좋다니  저는 껍질이 벗겨지는것은 버리고 
    안벗겨지는것은 그냥 했어요  닭을 깨끗이 손질해서  녹두 찹쌀 넣어주세요 
    찹쌀도 불렸다가  하시면 좋아요  
     

     
     
    찹쌀을 넣고 대추를 넣어주세요  대추는 하나나 두개정도 넣어주세요  다리한쪽을 잘라 
    한쪽다리을 넣어 주세요 모습이 요염하지 않나요  ㅎㅎ
    압력솥에 넣고  닭  전복 그리고 삼계부재료  황기 엄나무등등 요즘 간편하게 티백에
    담아져 팔고 있네요 그것을 이용하시면 되요  전복껍질도 같이 넣어서 끓여주세요 
    전복껍질에도 영양분이 많다고 해서 저는 전복 껍질까지 넣어서 끓여요 
    물을 넉넉하게 부으시고 센불에서 10불 불을 중불로 줄여 10분 센불로 5분정도 끓이시면 
    녹두전복삼계탕이 완성 
     

     
     
    25분정도 끓인 녹두전복 삼계탕  잘 끓여졌네요 
     

     
     
    아이들에게 반잘라서 주었더니 맛잇게  잘먹네요 
    녹두 와 전복이 들어가  더 진하고 구수하고 맛있어요  
    이더운 여름에  한번 드세요  건강에도 좋고 더위도 물리치세요  ^^
     

     

     

     

    (나만의 여름 보양식) 녹두전복삼계탕