매콤 닭.간장 조림!!♥♥

    • 조리 120분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 467
    • by 발로바쉬

     

     

     
     
     
     
    무더운 여름엔 닭으로 무엇을 하던
    먹기가 좋치요.
    토막 닭 한마리랑 날개도 추가.
    내가 날개를 엄청 좋아하거든요.
     
    닭들은 날개만 빼고 껍질을 다 벗긴다.난 기름 싫어서요.
    소금이랑 후추 조금씩 뿌려준다.
    김냉에 잠시 넣어 둔다.
    하루정도도 좋타.
     

     
    정원이 저염간장5-6T(수저).
    생강가루.청하2T.마늘2T.강황가루.
    청양고추(마른거)10개.
    만들어서 숙성.
     

     
    달구어진 팬에 닭고기를 노릇노릇
    볶아준다.후에 간장을 넣어준다.
    약한불에 올려주고 자체에서 물이
    생기면 중불로...
     

     
    올리고당..넣고..매실청(없으면.패스)난 매실엑기스를 졸여서 사용
    여러가지 조림반찬에 사용해요.
     

     

    마지막에 센불로 휘휘 볶아주면

    닭고기에 윤이 반짝여서?

    맛이 있어요.

     

    매콤 닭.간장 조림!!♥♥