[한그릇요리] 된장돼지고기덮밥

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 509
    • by 요술양탄자

               

    국내산 돼지고기 앞다리살, 집된장, 다진마늘, 후춧가루, 고춧가루, 올리고당, 참기름, 깨

    양파, 당근, 파프리카, 상추, 겨자채

     

     


    국내산 돼지고기를 준비합니다

    돼지고기는 적당한 두께로 썰고, 쑥갓도 준비하여 깨끗이 씻어 줍니다

    양파와 파프리카, 당근도 손질하여 깨끗이 씻은후 채를 썰어 줍니다

    상추와 겨자채 같은 생야채는 물에 담구어 주었다가 건져 물기를 제거합니다

     

     

     

    팬에 생야채를 제외한 모든 재료를 넣고 집된장와 그외 재료를 넣고 잘 섞어 줍니다

     

     
     
     

    들기름을 살짝 두르고 볶다가 물을 반컵정도 부은후 자작하게 끓여 줍니다

    전분을 살짝 넣고 걸쭉하게 만든후 불을 끄고 참기름, 깨를 뿌려 줍니다

     

     

     

     

    그릇에 생야채를 손으로 뜯어서 올려 줍니다

    그위에 밥을 올리고 만들어둔 된장돼지고기를 듬뿍 올려줍니다

     

     

     

     

    향이 진한 야채를 같이 넣고 볶았더니 돼지고기 잡내도 없애주고, 야채의 향으로 인해 더욱 맛있어요

    된장소스라서 담백하면서 부드럽고, 맵지 않아서 아이들도 아주 잘 먹을것 같아요

    집에 남아도는 야채들 넣고 만드시면 되니 쉽고 간편하구요~~

    그리고 생야채와 같이 먹으니 더욱 신선한 느낌에 건강식이 따로 없답니다^^

     


    특히 여름이니 쌀과 보리쌀을 섞어 보리밥을 지어서 비벼 먹으면 훨씬 맛있답니다

     

    [한그릇요리] 된장돼지고기덮밥