[초간단 한그릇 요리] 숙주나물 치킨마요 덮밥

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 1064
    • by 이세실

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    숙주나물 치킨마요덮밥

     

     

     

     

     

    숙주나물 치킨마요덮밥(2인분) 만들기

     

    밥 400g, 치킨 120g, 숙주나물 100g, 양파 100g, 계란 4개, 실파 50g, 

    포도씨유 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1/2티스푼, 소금, 후추, 마요네즈, 쪽파 약간씩

     

    양념간장 만들기

    쪽파 1스푼, 청양고추 1스푼, 맛간장 3스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼,

    다진마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼

     

     

     

    치킨은 먹기좋은 크기로 잘라 놓고 양파는 채썰고, 계란은 스크램블을 만들어 놓습니다.

     

     

     

     

     

    팬에 채썬 양파와 포도씨유 두르고 살짝 볶다가 양파가 투명하게 익으면,

    숙주나물과 굴소스를 넣고 볶음다음 설탕을 넣고 숙주나물의 비린내가 없어질 정도로 살짝 볶은 후,

    참기름과 통깨를 넣고 센불에서 휘리릭 볶아주면 숙주나물양파 굴소스볶음이 완성됩니다.

     

     

     

     

     

    그릇 가운데에 밥을 담고 가장자리에 계란스크램블을 채워주고,

    밥 위에 숙주나물양파 굴소스볶음을 올린 후 먹다남은 치킨을 렌지에 데워서 올립니다.

    마요네즈를 예쁘게 모양내어 올리고 쪽파를 솔솔 뿌리듯이 올려주면 완성입니다.

     

     

     

     

     

     

    숙주나물 치킨마요덮밥은 아주 예쁘고 맛도 아주 일품인데 만들기가 정말 쉽답니다.

     

     

     

     

     

    양념간장과 함께 냉장고 털어서 끓인 새우 조갯살 맑은탕입니다.

    재료가 없을때는 단순하게 계란과 대파만 넣어서 끓이는 계란탕도 괜찮습니다.

     

     

     

     

     

     

    치킨마요덮밥은 아이들도 좋아하지만 어른들 입맛에도 잘 맞는 음식중에 하나이고,

    혼자 있을때 쉽게 만들어서 제대로 한그릇 먹을 수 있는 레시피이기도 합니다.

     

     

     

     

     

    평범한 치킨마요덮밥에 숙주나물만 더했을 뿐인데 아삭한 식감도 좋고,

    느끼함도 잡아 주어서 정말 맛이 좋았습니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

    [초간단 한그릇 요리] 숙주나물 치킨마요 덮밥