[집밥 레시피] 아스파라거스 베이컨 볶음

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 1005
    • by 이세실

     

     

     

     

    아스파라거스베이컨볶음

     

     

     

     

     

    아스파라거스베이컨볶음 만들기
     

     아스파라거스 200g, 베이컨 125g, 삼색 미니파프리카, 표고버섯 1개,

    마늘2쪽, 올리브유 1스푼, 후추, 파슬리 후레이크

     

     

     

     

    아스파라거스와 베이컨을 준비합니다.

     

     

     

     

     

    아스파라거스의 끝부분을 1cm 정도 잘라낸 다음

    줄기 부분을 필러로 살짝 벗겨서 5cm 크기로 어스하게 잘라놓고,

    표고버섯은 기둥을 제거하여 채썰고, 마늘도 얇게 썰어 놓습니다.

     

     삼색 미니파프리카는 씨앗을 제거하여 5cm의 길이로 썰어주고,

    베이컨도 적당한 크기로 잘라서 준비합니다.

    통마늘은 얇게 저며서 준비하고 베이컨은 2cm 크기로 잘라서 준비합니다.

     

     

     

     

     

     

    팬에 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 볶아서 향을 낸 다음,

    베이컨을 넣어서 노릇하게 볶은 후,

    아스파라거스, 삼색 미니파프리카, 표고버섯을 넣어서 볶아줍니다.

    (소금 간을 하지 않아도 간이 딱 맞습니다.)

     

     

     

     

     

     

    센불에 휘리릭 볶아서 아스파라거스가 투명하고 파릇한 색깔로 변하면,

    불을 내리고 거친 후추를 갈아서 뿌려 줍니다.

     

     

     

     

     

     

    접시에 담아서 파슬리 후레이크를 솔솔 뿌려주면 아스파라거스베이컨볶음 완성입니다.

     

     

     

     


     

    아스파라거스 베이컨 볶음은 밥반찬으로 드셔도 맛있고,

     

     

     

     

     

     

    초간단 레시피로 만들기 좋은 술안주입니다.

     

     

     

     

     

     

    아이와 어른 모두 좋아해서 초간단 레시피로 만드는 아스파라거스베이컨볶음은,

    상큼하고 식감이 좋은 아스파라거스와 짭쪼롬한듯 고소한 베이컨,

    그리고 달큰하면서도 상큼한 미니 파프리카가 아주 잘 어울어져서 맛있습니다.

     

     

    [집밥 레시피] 아스파라거스 베이컨 볶음