(집밥레시피)떡잡채

    • 조리 15분
    • 3인분
    • 초급
    • 조회수 423
    • by 쿡따라

     

     

     

     

    떡잡채

     

     

     


     

     

     

     

     

    간장과 굴소스로 맛을 낸 떡잡채인데

    달짝지근해 아이들도 먹기 좋고 

    간을 약하게 하면 한끼 식사로도 손색 없답니다

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

    재   료

    떡볶이떡 15개, 표고버섯 3개, 당근 1/2개, 다진마늘 0.5스푼,

    양파 1/2개, 대파 1개, 소금 약간, 후추 약간, 기름 약간 

     

    떡 밑양념

    간장 1스푼, 참기름 1스푼

     

    표고버섯 밑양념

    간장 0.5스푼, 참기름 1스푼, 후추약간

     

    양   념

    간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 물 1/2컵, 

    올리고당 2스푼, 매실청 2스푼, 맛술 3스푼

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

     

    대파, 당근, 양파, 표고버섯은

     모두 채 썰어 주세요~

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

    떡볶이떡은 2등분해 썰어 주세요~

     

    냉동실에 있던거라 물에 10분 불려 사용 했는데

     

    끓는 물에 살짝 데쳐 사용해도 되요!

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

     

    썰어 둔 떡에 간장과 참기름 넣고

     조물 조물해 밑간해 두세요~

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

    표고버섯도 간장, 참기름 후추 넣고 

    조물 조물해 밑간해 두세요~

     

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

     

    팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 

    다진 마늘을 넣고 볶아 마늘향 나면

    양파, 당근, 표고버섯순으로 넣어 볶아 주고 

     

    소금 약간 넣어 간을 하고 볶아 주세요~

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

    적힌 양념을 모두 넣고 바글 바글 끓여 준 다음

    유장 처리한 떡을 넣고 5분 정도 끓여 주면

     

    떡도 말랑 말랑해지고 간도 잘 배여요~

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

     국물이 거의 없어지면

    간 보고 모자란 간은 소금으로 하면 되요~

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

     

    대파도 넣어 살짝 볶아 주세요~

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

    불끄고 마지막에 참기름, 후추와 

     

    깨소금 살짝 뿌려 주면 완성되요~

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

    쫀득하고 부드러운 떡식감과

     

     채소, 버섯의 맛있는 환상 하모니 떡잡채입니다^^*

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

    냉장고 털어 있는 채소만 넣었는데 피망, 파프리카, 양배추등

     

    좋아하는 채소 듬쁙 넣어 만들어도 굿이지요~

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

    간을 해 짭짤하면서 달짝지근해 밥반찬으로 먹었는데

     

    간을 살짝만 하고 요것만 먹어도 한끼식사로도 충분해요~

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

     

    맵지도 자극적이지도 않아 누구나 맛있게 

    즐길 수 있는 떡잡채랍니다^^

     

     

     

     

     

     

     

     

    (집밥레시피)떡잡채