( 따끈한 국물요리) 요즘에 먹으면 좋은 닭 율무탕

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    • by 비단향꽃무

    요즘같은 날씨에  한그릇 하면 좋지요  예전에 엄마가 해주신 따끈한 국물이 좋은  닭 율무탕

     

     

     
     
    닭은 어느부위를 써도 좋아요 한마리를 다 쓰던지  가슴실이나  닭다리살도 괜찮아요 
    닭은 먹기 좋은 크기로 자르고 대추도 씨를 빼고 반 자르고  양파는 큼직하게 썰어주고
    율무는 하루밤정도 담구었다가 믹서에 갈아주세요  씹히는것을 좋아하시면 굵게 씸히는것이
    싫으면 곱게 갈아주세요  저는 약간  거칠게 갈아주었어요
    닭뼈가 있다면 대추씨 양파껍질을 넣고 육수를 만들어 주세요 
     


     
    냄비에 들기름을 두르고 닭을 넣고 볶아 주다가  육수를 넣고 양파 대추 은행을 넣고 끓여주세요 
    양파가 투명해질때까지 끓으면 율무 갈은것을 넣고 끓으면 불을 줄이고 30분정도 더 끓여주세요
    그릇에 담고 송송 썬 쪽파를 올려주면  닭율무탕 완성 
     
    율무가 들어가 고소하고 맛잇어요   이가을에 먹으면 좋다네요  독소도 배출해주고 몸도 따스하게 
    해준다고 하네요   엄마가 해준신 기억을 더듬에 만들어 봤는데 좋네요 속도 든든하니  ^^
    한번 만들어 드셔보세요 ..
     

     

    ( 따끈한 국물요리) 요즘에 먹으면 좋은 닭 율무탕