(따끈한 국물요리) 동과 소고기국

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 1114
    • by 비단향꽃무
    동과와 소고기를 넣고 국울 끓였어요  요즘같이 쌀쌀하고 추운날에 따끈하게 한그릇 먹으면  따끈하니 

     

    좋겟어요  
     
     

     
    동과는  동아라고도 하지요 이건 우리에게는 아직 생소하지만  중국에서 들어온 호박이라네요 
    중국에서는 자주 해먹는데 우리니라는 아직 많이 재배가 되지가 않아  흔하지 않지요'
    동과는 먹기 좋은 크기로 썰고 소고가는  얇게 썰고 양파는 약간 도톰하게 체를 썰어서 
    물과 같이 넣고 끓기 시작하면 불을 줄이고 푹 끓여주심  동과소고기국  완성 
     
    동과에는 수분함량이 높아서 갈증해소에 좋고 사포닌 아스파리긴산 필수지방산이 있다네요
    동의보감에는 동과는 맛이 달고 성질이 서늘하여 체내의 수액대사를 원활히 하여 열을 내리고
    해독작용을 해준다고 하네요 
    또한 다이어트와 비만에도 좋다고 하니 
    자주 먹으면 괜찮겠지요  
     
    동과가 푹익으니  무와 거의 비슷하네요  소고기와 잘어울리는게 좋네요 
    추운날에 따끈하게 먹으니  좋네요 
     

    (따끈한 국물요리) 동과 소고기국