[따끈한 국물요리] 칼칼하고 시원한 김치 콩나물국

    • 조리 60분
    • 3인분
    • 고급
    • 조회수 1222
    • by 이세실

     

     

     

    김치 콩나물국

     

     

     

     

     

     

    김치 콩나물국 만들기

     

    배추김치 300g, 소고기 150g, 콩나물 100g, 육수 1.5L, 김치국물 1/2컵,

    청양고추 1개, 마늘 1/2스푼, 대파 1대, 천일염

     

     

     

    배추김치는 속을 적당히 털어내고 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

     

     

     

     

     

    콩나물은 대가리에 있는 껍질을 벗겨내면서 깨끗하게 씻어 건집니다.

     

     

     

     

     

    육수에 소고기를 넣고 15분~20분간 떠오르는 거품은 걷어내면서 끓입니다.

     

     

     

     

     

    고기가 익으면 김치를 넣고 15분간 끓인 다음, 콩나물과 마늘, 청양고추를 넣어줍니다.

     

     

     

     

     

    뚜껑을 덮고 3분간 끓인 후 어슷썰은 대파를 넣고 불을 끕니다.

     

     

     

     

     

    여열로 대파가 익으면 칼칼하고 시원한 김치콩나물국 완성입니다.

     

     

     

     

     

    날씨가 점차 추워지지만 김치콩나물국에 따끈한 밥 한술 말아서 드시면 행복해집니다.

     

     

    [따끈한 국물요리] 칼칼하고 시원한 김치 콩나물국