따끈한 돼지고기 스튜.커리와 난 만들어 보았어요~

    • 조리 15분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 555
    • by 아네스천사

     

    오늘은 비가 와서그런지 날씨가? 쌀쌀하니 약간 국물있는것이 땡기더라구요

    스튜? 아냐어냐~커리? 정말 고민되네요~둘다 먹고싶은데...

    스튜도 먹고싶고 커리도 먹고싶을때 스튜식 커리는 어떨까 싶어요~

    '내맘대로 레시피 '라고 주방장 마음대로 만들어 보았답니다.

    특히 저는 소고기보다 돼지고기를 좋아해서

    돼지고기를 넣은 스튜타입의 커리 와 난 을 만들어 보았어요~

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    돼지고기 스튜.커리와 난

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    재료: 돼지고기 등심,방울토마토,당근,양파,파프리카,

    소스재료 : 강황1스푼,커리가루3스푼,청정원 아라비아따 4스푼,케찹1스푼,소금약간

     

    채소는 냉장고를 뒤져서 나오는대로 준비하셔도 된답니다^^

    이 기회에 냉장고 청소 한번 해보세요 ㅎㅎ

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    모든 재료는 비슷한 크기와 모양으로 일관성있게 잘라주세요

    모양이 서로 일정하면 음식이 예뻐보이는 장점이 있지요^^

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    돼지고기는 생강과 마늘,후추,간장을 조금넣고 조물조물

    주물러서 준비해주세요~

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    고기가 잠깐 재워질 동안 난을 만들어 보도록 할께요~

    강력분에 이스트를 조금만 넣어주시고 우유와 소금을 넣어 반죽을 해주세요

     

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    밀대를 이용해서 최대한 얇게 밀어주세요~~

    이때 밀가루가 몸에 너무 많이 붙으면 구워지면서 표면이 딱딱해져요.

    표면에 붙은 밀가루는 탈탈털고 구워주세요~

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    오늘은 그릴을 이용해서 만들어 봤는데요.오븐에 하셔도 된답니다.

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    화덕에 구운 난과 비슷한데요 ㅎㅎㅎㅎ

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    밑간한 돼지고기에 올리브유를 조금만 흩뿌려주세요~

    달달달 볶아주세요

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    토마토와 양파를 제외한 나머지 야채들을 몽땅 투하하세요~~

    그리고 올리브유 조금 더 흩뿌려주시구요~~

    그리고 소금조금 뿌려주시고 잘볶아주세요

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    오~야채들도 금새 잘 익었어요~~

    감자가 들어갈경우 조금더 시간타이머를 늘려주세요~

    익는시간이 야채마다 다르니까요~

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    팬에 물을 부어주시는데요~

    끓어서 넘치는것을 방지하려면 물은 팬의 절반까지만 부어주세요~

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    강황1스푼,커리가루3스푼,청정원 아라비아따 소스 4스푼,케찹1스푼,소금약간

    넣고 잘 끓여주세요~

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    강황가루 1스푼과 커리 3스푼도 넣어주세요~~

    원래 인도식커리는 향신료를 많이 넣게되는데요~

    저는 그 향신료를 별로 안좋아해요~

    그래서 스튜식으로 토마토를 많이 넣고 커리를 만들어 먹으니 딱 제스탈인거있죠~

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    그리고 방울토마토와 양파를 마지막으로 투입시켜주세요~

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    눌러붙지않게 잘 저어주면서 보글보글 끓여주세요

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    원래는 고수를 넣어야하는데 제가 향을 안좋아해서요~ㅎㅎ

    그럴때는 비타민이나 청경채를 넣어주시면 좋을것 같더라구요

    가열없이 휘휘~저어주시면 된답니다.

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    오~~아주 맛있게 잘된것 같아요~~

    토마토의 시큼한 냄새도 나면서 카레냄새도 나고^^

    독특한 스튜식 커리가 완성되었어요~~

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    이렇게 그릇에 담아놓으니 정말 커리전문점에 온것 같네요 ㅎㅎㅎ

    난까지 근사하게 구워져서 정말 대박이예욤 ㅎㅎㅎ

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    비오는날은 뜨끈한 국물요리 최고죠~~

    또 비오는날은 시각적으로 빨간색 들어간것을 먹으면 기분이 좋아진데요~

    빨갛긴 하지만 전혀 맵지가 않다는 사실 ^^

    그래서~어린이들도 함께 먹을수있는 맛있는 커리요리되겠습니다.

    그럼 제가 맛을 한번 보도록 할께요~

    국물이 걸쭉하니 떠먹기 딱 좋더라구요~

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    난위에 올려서 같이 먹으면 더 맛있는거 아시죠~

    찍어도 먹고 그냥도 먹고~~

    겉은 과자같이 바삭하면서 속은 또 쫄깃한거예요~~

    히야~~내가 만든게 맞나 싶을정도네요 ㅎㅎㅎ

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    눈으로만 봐도 바삭함이 느껴지시죠?

    공갈빵 같은 그럼느낌인데 속은 또 쫄깃하니까요~

    너무 너무 신기하네요~

    리큅그릴이 난을 참 맛있게 굽는것 같아요.

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    비오는날은 외식하러 나가기도 싫고 또 요리하기도 싫쟎아요

    힘들게 일하고 온 가족을 위해 오늘도 따뜻한 국물요리 어떠실까요~

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    따끈한 돼지고기 스튜.커리와 난 만들어 보았어요~