(연말모임을 위한 나만의 레시피] 두부소박이샌드튀김

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 비단향꽃무

    연말에 가족에게 해주려고 언젠가 본것을 기억을 더듬으며 만들어봤네요

     

    만들어서 주니 괜찮다고 ㅎㅎ 
    연말모임레시피라고 해서 특별한거보다 가족과 같이 즐기고 먹는것이  제일지이요  ^^
    만들기도 간단한 두부소박이샌드튀김 함 만들어보세요 
     

     
     
    두부한모를 4등분해서 가로로 반으로 잘라 소금에 10분정도 나두었다가  물기를 뺀다음
    대각선으로  잘라서 대각선쪽으로 칼집을 넣어주세요 
     

     
     
    표고버섯 파 마늘를 잘게 다져주시고 고기도 다져주시고 여기에 저는 깻잎을 잘게 잘라서 
    넣어주었어요 소금약간 두부을 소금에 재웠으니 소금은 약간만 후추도 약간넣어 섞어주세요
     

     
    고기가 들어갔으니 2~3분정도 치대어주세요  그래야 고기가 두부속에서 나오지 않아요 
    칼집을 넣은 두부에 소을 넣어주세요  너무많이 넣으면 터지는 수가 있어요 
     
     

     
    두부에 칼집을 넣을때도 너무 많이 넣으면 이렇게 끝이 터져요 속 넣은 두부을 밀가루에
    묻혀 털어주세요 
    속이 많이 남앗네요  이것으로  어향표고떡갈비 만들어봐야겠어요  그것도 나중에  
    또 올려볼께요 이것도 맛이 괜찮답니다  ^^
     
     

     
    밀가루에 계란 물을 넣어 튀김옷을 만들어 두부에 묻혀 튀겨주세요  두부에 수분이 있으면 
    튀길때 기름이 튀어요  물기는 꼭 잘제거해주세요 
    두부는 두번 튀겨냈어요  그래야 바삭해요  기름기를 빼주시고 
     

     
     
    먹을때 초간장을 곁들여도 좋아요  저는 두부가 조금짜서 그냥 먹었는데 그런데로 괜찮아요 
     

     
    접시에 담아내도 되고 이렇게  우드판에 ㅎㅎ 이번에 선물받아서 한번 페이퍼 깔고 
    담아봤는데 그런데로 괘찮네요  아이들도 맛있다고 
     
     

     
     

     

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