연말 닭가슴살 요리::닭가슴살 스테이크와 카레스파게티

    • 조리 120분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 851
    • by 눈물점

     

     

     

     

    좋아하는 닭가슴살로 간단하게~ 

    연말에 촉촉한 스테이크 만들어봐요.




    닭가슴살을 넓게 펴서 간이 잘 스며들게 칼집을 내준 후

    청주에 살짝 재웠다가

    쉐프의 허브와 허브맛 솔트를 뿌려서 밑간해 줍니다.


    밀가루를 살짝 입혀서 달군 팬에 버터나 오일을 두르고

    앞뒤로 노릇하게~

    한켠에 곁들여 먹을 채소들도 허브맛솔트 살짝 뿌려 함께 구워내요.


    채소는 당근, 브로콜리, 대파 흰대, 마늘, 버섯 등을 사용했는데요.

    냉장고에 있는 자투리 채소들을 적극 사용하면 좋겠죠~




     

    잘 구워진 닭가슴살과 채소에 리얼드레싱 어니언과 마요네즈를 섞은 소스를 붓고

    센불에서 살짝 코팅해 줍니다.


    채소랑 닭가슴살에 윤기도 흐르고 소스로 한층더 깊은 감칠맛이 입혀졌어요.

    요렇게 팬에서 드레싱에 입혀줘도 좋고요.



    따로 어니언드레싱만 듬뿍 뿌려 먹어도 맛있습니다.

    이쪽은 좀더 신선하고 상큼한 맛이 나네요~^^


    드레싱 덕분에 닭가슴살 스테이크가 더욱 촉촉해집니다.




    위처럼 닭가슴살 스테이크 식으로 구워서 카레스파게티 위에 얹어서 먹어 볼거예요.


    재료로 카레여왕 구운마늘&양파, 링귀니 스파게티면, 다진 양파, 당근, 브로콜리대, 버섯,

    닭가슴살, 쉐프의허브, 허브맛솔트, 코코넛잼을 준비했어요.


    닭가슴살은 위에서처럼 쉐프의허브를 뿌리고, 밀가루 옷을 입혀 팬에서 구워준비하고요.




    카레여왕과 다진 채소들, 코코넛잼을 넣고 카레소스를 만듭니다.


    오일을 두르고, 다진 채소들 넣고, 허브솔트로 밑간하고요.

    스파게티면에 소스가 잘 묻어나야해서 물은 좀 덜 넣어주고,

    퐁드보 육수, 스노우 카레, 매운맛 스파이스까지 남김없이 넣어줬습니다.


    여기에 카레의 짠맛과 매운맛을 잡아줄 코코넛잼을 두큰술 넣어서 부드러운 향과 맛도 더해줬지요.




    잘 삶아진 링귀니 스파게티면을 넣고, 잘 섞어서



    완성접시에 담고,

    그 위에 닭가슴살 스테이크 올리고,

    브로콜리와 구운마늘로 간단하게 장식해봤네요.



    코코넛잼이 들어가 달콤한 향과 맛까지 더해져 더 부드러워진 카레소스랑 스파게티면이 무척 잘 어울려요.

    카레의 매콤한 맛까지 돌아 느끼하지도 않고요.

    닭가슴살 스테이크로 더 든든하고 맛있었던 카레스파게티였네요.

    구운 마늘도 꼭 올려서 드셔보세요.^^

     

     

     

     

     

     

    연말 닭가슴살 요리::닭가슴살 스테이크와 카레스파게티