[우리집 집밥 메뉴]상큼한 매생이국과 생굴밥...

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 261
    • by 발로바쉬

     

     

     

     

     

     

     

     

    요즘 생굴과 매생이가 제철이죠?

    한 카페에서 사천굴 주문해서.

    이때 되도록이면 많이 먹어 줍니다.ㅍ

    매생이는 요즘 주문해서 냉동실에 소분해서 두고

    생굴도 소분해 두고 가끔 끓여 먹는다.

     

    매생이를 씻을때는 소쿠리채  볼에 넣고 조물조물...

    그러면 깨끗해지죠.좋은 매생이를 주문하는게 답.

     

     

     

    난 담백하게 맹물에 끓이다가 매생이 넣고 굴도

    살짝만 끓이고 간은

    집간장으로 마늘 넣으면 완성.  

     

     

     

     

     

     

    무우는 굵게 채썰어서 무쇠솥에 30분 불린 쌀 위에 올린다. 

    밥물은 평상시보다 적게 잡아 준다. 

    한번 끓으면 물 제거된 생굴을 넣어서 뜸을 들인다.

     

     

     

    뜸을 푹 들이면 고슬고슬한 구수한 굴밥이 완성.

    둘이서 퍼묵퍼묵했네요. 

     

     

     

    양념장은 마침 달래가 있어서 달래장으로....

    집간장.고추가루 조금만.정원이 저염진간장.매실엑기스.

    섞어서 굴밥에 얹어 비비면 너무 맛있어요!!

     

     

     

     

     

    에소커피로 식후에 한잔!! 

     

     

     

     

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