[우리집 집밥 메뉴] 겨울철 별미 얼큰 동태찌개

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 313
    • by 산토리아

     

     

    겨울철은 얼큰한 국물이 생각나는듯~~~

     

    좋아하는 동태찌개를 오랜만에 끓여서 먹었어요 .

     

    우리집 단골메뉴라서 한냄비 가득 보글보글 끓이기 시작~~^^

     


     

    단골 야채가게에서 커다란 동태를 발견..

     

    한마리를 사왔어요 .

     

    손질을 하고 깨끗하게 닦아주고 ~

     

    쑥갓도 한단 사오고 ~

     

    무.양파.대파도 준비완료 ~

     

     

    양념장은

     

    고춧가루.다진마늘.홍고추다진것.생강.국간장.맛술을 골고루 잘 섞어주기~


     

    쌀뜻물에 멸치를 푹 끓여서 무를 넣고 끓여 줍니다.~~

     

    [거품은 깨끗하게 제거]

     

     


     

    동태와 양념장을 넣고 보글보글 끓여주고 ~~

     

    냄비가득 푸짐하게~~

     


     

    청양고추.대파를 넣고 새우젓으로 개운하게

     

    간을 맞춰 줍니다.

     

     

    [평소에 간맞추기는 국간장이나 액젓을

     

    자주 사용하는데 감칠맛이

     

    좋아지는것 같아요 ]

     


     

     


     

    우와~~~

     

    보글보글 끓는 모습에 서둘러 밥상을 차리는중~~

     

    다른 반찬 필요없이 김장김치와 얼큰동태찌개만으로

     

    한끼를 푸짐하게 먹을 수 있어서 좋아하고 있어요.


     

    마무리는 쑥갓을 올려서 끝~~~

     

     


     

    우리집 집밥메뉴로 좋아하는 동태찌개~~

     

    주말에 끓여서 푸짐하게 맛있는 시간을 보냈어요 .^^

     

     

    [우리집 집밥 메뉴] 겨울철 별미 얼큰 동태찌개