[우리집 집밥메뉴] 돼지고기 안심 가지볶음

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 1253
    • by 이세실

     

     

     

     

     

     

     

    돼지고기 안심 가지 굴소스볶음

     

     

     

     

     

     

    돼지고기 안심 가지 굴소스볶음 만들기

     

    돼지고기 150g, 가지 1개, 굴소스 1.5스푼, 빨간 파프리카 1/4개, 노란파프리카 1/4개, 양파 1/4개 

    마늘 1톨, 대파, 참기름, 통깨, 소금, 후추, 포도씨유

     

     

     

    가지는 길이로 자른다음 어슷썰고,

    돼지고기 안심살은 핏물을 뺀 후 길게 썰어서 준비합니다.

     

     

     

     

     

    가지는 소금으로 살짝 절였다가 물기없이 짜내고,

    파프리카와 양파는 채썰어 놓고, 돼지고기 안심살은 소금.후추로 밑간하여 준비합니다.

     

     



     

     

    오목한 팬에 마늘과 양파를 넣고 포도씨유로 투명하게 익을때까지 볶은 다음,

    밑간한 돼지고기를 넣고 볶아서 고기가 익으면 절인 가지와 굴소스를 넣어서 다시 볶고,

    파프리카를 넣고 휘리릭 볶은 후 대파와 통깨 그리고 참기름을 넣어줍니다.

     

     

     

     

     

     

    휘리릭 재빠르게 섞어주면 돼지고기 안심 가지 굴소스볶음 완성입니다.

     

     

     

     

     

     

    돼지고기 중에서도 안심살은 퍽퍽하지도 않고 부드럽고 맛있는데, 

    굴소스로 볶음하여 감칠맛도 있고 맛있어서 자주 만들어 먹는 요리중에 하나입니다.

     

     

     

     

     

     

    누구나 쉽게 조리할 수 있는 돼지고기 안심 가지 굴소스볶음은 술안주로 좋지만,

    밥반찬으로도 더없이 좋고 맛있는 요리입니다.

     

     

    [우리집 집밥메뉴] 돼지고기 안심 가지볶음