[우리집 집밥메뉴] 바다향기 가득한 해물톳밥

    • 조리 30분
    • 4인분
    • 중급
    • 조회수 997
    • by 이세실

     

     

    바다향기 가득한 해물톳밥

     

     

     

     

     

     

    해물톳밥 만들기

     

    쌀 150g, 찹쌀 150g, 생수 300ml, 굴 250g, 새우 15마리, 오징어 1마리(몸통), 말린톳 1/2스푼, 양념간장,

    양념간장 : 부추, 맛간장 4스푼, 매실청 1스푼, 들기름 1스푼, 깨소금 1/2스푼, 고춧가루 1/3스푼

     

     

     

     

     

     

    쌀과 찹쌀을 1:1로 섞어서 찬물에 불려 놓고,

    생굴을 옅은 소금물에 넣고 하나씩 손으로 만져 가면서 남아 있는 껍질을 제거하였습니다.

     

     밥에 넣어 먹는 말린톳을 반스푼 준비하고 당근은 꽃모양을 만들어 준비한 다음,

    오징어는 벌집 모양으로 칼집 내어 썰어 놓고 칵테일새우는 껍질을 모두 제거하여 준비합니다.

     

     

     

     

     

     

    불린 쌀을 솥에 넣고 손질해 놓은 오징어랑 새우를 넣어 줍니다.

     

     

     

     

     

     

    쌀과 같은양의 생수를 붓고 말린 톳을 골고루 뿌려 준 다음 꽃모양의 당근을 올리고 불에 올립니다.

     

     

     

     

     

     

    밥물이 거의 졸아들면 생굴을 올리고 약불에서 충분하게 뜸을 들입니다.

     

     

     

     

     

     

    바다향기 가득한 향긋하고 맛있는 해물톳밥이 완성 되었습니다.

     

     

     

     


     

    분량의 재료를 섞은 양념간장만 있어도 맛있는 해물톳밥에 한창 맛있게 익은 갓김치를 함께 했습니다.

     

     

     

     

     

     

    멸치육수에 조갯살을 넣어서 맑게 끓인 콩나물국과 함께 먹었더니 더 맛이 좋습니다.

     

     

     

     

     

    바다향 가득한 별미밥 해물톳밥은 언제 먹어도 맛이 좋아서 모두들 엄지척입니다.

     

     

    [우리집 집밥메뉴] 바다향기 가득한 해물톳밥