[우리집 집밥메뉴] 사계절 반찬 애호박 새우젓볶음

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 869
    • by 이세실

     

     

     

    애호박 새우젓볶음

     

     

     

     

     

    애호박 새우젓볶음 만들기

     

    애호박 1개, 파프리카 1/6개, 새우젓 1스푼, 마늘 2톨, 대파, 통깨, 참기름

     

     

     

     

     

    통마늘은 잘게 다지고 파프리카는 얇게 채썰고 대파는 어슷 썰어서 준비합니다.

     

     

     

     

     

     

    애호박은 반을로 길게 자른 후 어슷하게 썰은 후 새우젓으로 잠시 졀입니다.

     

     

     

     

     

     

    절여진 애호박에 포도씨유를 두르고 다진 마늘을 넣어서 볶다가,

    애호박이 2/3정도 익으면 파프리카와 대파를 넣어서 휘리릭 볶아 줍니다.

     

     

     

     

     

    파프리카와 대파가 익으면 참기름을 한스푼 넣어서 다시 볶은 다음 불을 끕니다. 

     

     

     

     

     

    깨소금과 통깨를 넣고 여열로 재빠르게 볶아주세요.

     

     

     

     

     

     

    달큰하면서도 구수한 애호박볶음이 완성되었습니다.

     

     

     

     

     

    애호박새우젓볶음은 조리하기 쉽고 맛있어서 사계절 우리집 단골 메뉴중에 하나인데,

    애호박만 볶아도 맛있지만 양파나 파프리카를 넣고 만들어도 맛있고 고춧가루를 넣고 볶아도 맛있습니다.

     

    [우리집 집밥메뉴] 사계절 반찬 애호박 새우젓볶음