[돼지고기요리] 생강삼겹살조림

    • 조리 15분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 380
    • by 요술양탄자

    삼겹살 300g, 생강 1/2토막, 청양고추 1개, 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 후춧가루 약간, 청주 1큰술, 올리고당 1큰술

     

    삼겹살은 끊는 물에 데친후 찬물에 헹구어 다시 노릇하게 살짝 구워줍니다

     

     
     

    생강은 얇게 슬라이스해주고, 청양고추는 어슷하게 썰어 줍니다

     
     
     

    팬에 데친 삼겹살을 넣고 물을 1컵 부은후 양념재료를 모두 넣고 끓입니다
    센불에서 계속 끓이다가 썰어둔 서산햇생강, 청양고추를 넣어 같이 조려 줍니다
    물기가 없을때까지 조려줍니다 (중간중간 삼겹살을 뒤집어주세요)

     

     
     

    생강 듬뿍 넣어 삼겹살을 조렸더니 생강의 풍미와 고소한 삼겹살이 아주 잘 어울려요
    간장양념에 조려서 짭짤하면서 달짝지근하고~
    같이 조린 생강도 같이 올려서 먹으면 더욱 맛있더라구요!!^^
    돼지고기조림할때 생강을 같이 듬뿍 넣어 조려서 밥반찬으로 먹기 참 좋으네요!!

     


     

    [돼지고기요리] 생강삼겹살조림