후라이팬에서도 불맛살리는 돼지갈비구이

    • 조리 15분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 1223
    • by 리본코

     

     

     

     

    돼지갈비구이

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

    갈비찜용인데 손질을 하면 돼지갈비구이로도
    즐길수 있어요
     
     
     
     
     

     
     
     
     
     
     

    뼈에 붙은살을 포를 뜨듯 얇게 저민후

    사선으로 칼집을 넣어주면 됩니다

     

     

     

     


     

     

     

     

     

    갈비 재울때 필요한 양념재료들을 준비하세요

    배나 사과 키위 과일이 있으면 더욱 좋지만 없는관계로

    사과즙을 대신 준비했어요

    카레가루는 불맛을 내는데 좋아요

    그외에 마늘,생강,대파도 준비해 줍니다

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

    갈비1kg에 간장6스푼,굴소스1스푼, 설탕1스푼

    올리고당 2스푼 맛술 3스푼 사과즙 반컵 생강즙1스푼 마늘다진것1스푼 

    파다진것 1스푼 후추 조금 참기름조금 카레가루1스푼을 넣어

     

     양념장을 만들었어요

     

     

     

     


     

     

     

     

     

    준비해둔 갈비에 양념장을 부어 버무린후 냉장고에서

    최소 3시간정도 숙성을 해주세요

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

    갈비는 처음에 센불에서 앞뒤로 노릇노릇 구워야 육즙이

    빠져나오지 않아 맛있어요

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

    노릇노릇 구워지면 양념국물을 더 넣어 약한불에서

    조려주세요

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

    양념이 조려지면 다시한번 센불에서 한번 더 볶아

    불맛을 입혀 주세요

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

    상추,각종채소와 함께 구워낸 돼지갈비구이를

    그릇에 담으면 완성됩니다

     

     

     

     

     


     

     

     

     

    후라이팬에서도 잘 구우면 숯불에 구운것처럼 

    불맛을 느낄수 있어요

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

     

    윤기 좔좔 갈비 들고 뜯어 먹으면 꿀맛이죠

    고기가 좋아서인지 양념을 잘해서인지 유명갈비집 맛 못지않아요

    이번주말 외식대신 집에서 돼지갈비 맛있게 양념해 온가족 둘러앉아

     

    갈비파티 해보시기 바래요^^

     

    후라이팬에서도 불맛살리는 돼지갈비구이