[돼지고기요리] 두부김치

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
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    • by 요술양탄자

               

    돼지고기, 배추김치, 각종야채, 버섯, 두부, 올리브유, 미림, 후춧가루, 간장, 과일잼, 참기름

     

    돼지고기는 얇게 썰어 줍니다

    배추김치도 준비합니다

     

     

     

    버섯은 밑둥을 자르고 흐르는 물에 씻어 주고, 각종 야채도 손질후 깨끗이 씻어서 썰어 줍니다

     

     

     

     

    두부는 냄비에 담고 물을 부어 끓여 줍니다

    이때 참기름을 조금 넣으면 두부가 훨씬 고소해져요^^

     

     

     

     

    볶음팬에 고기를 넣고 올리브유, 미림을 넣어 먼저 볶아 줍니다

    여기에 과일잼을 넣어 같이 볶아 줍니다 (올리고당이나 설탕 대신에 과일잼을 사용하면 좋아요)

    고기는 잘 볶아 줍니다

     

     

     

     

    여기에 김치를 넣고 양념을 한후 같이 볶아 줍니다

    어느정도 볶아지면 야채를 넣어 줍니다

     

     

     

     

    야채를 넣고 잘 섞어가며 볶은후 소금으로 간을 맞추고 버섯을 넣고 한소끔 더 볶은후 불을 끕니다

    마지막에 참기름을 넣어 줍니다

     

     

     

     

    맛있는 두부김치가 뚝딱 만들어졌어요~~~

    집에서 쉽고 빠르게 만들어 먹을수 있는 요리로..  한끼식사로도 충분하지요!!

    늘 먹다보면 김치만 남아서 김치를 좀 적게 넣고 볶았더니 훨씬 고기맛도 많이나서 좋은것 같아요~

    저렴한 두부이지만 몸에는 참 좋으니

    집에서 고기와 김치로 두부김치 만들어 먹어도 참 좋겠어요^^

    특히 야식으로도 그만이지요!!

     

     

     

     

    [돼지고기요리] 두부김치