[미세먼지에 좋은 음식] 구수하고 시원한 '황태미역국'

    • 조리 60분
    • 3인분
    • 고급
    • 조회수 853
    • by 이세실

     

     

     

     

     

     

     

    황태미역국

     

     

     

     

     

    미세먼지는 사람의 눈에 보이지 않을 정도로 아주 가늘고 작은 먼지 입자로,

    우리가 숨을 쉴때마다 폐 속에 들어가 폐의 기능을 저하시키고,

    면역 기능을 떨어뜨리는 등 폐질환을 유발하는 대기오염물질이이라고 합니다.

    그래서 몸 안의 독소를 제거하는 식품으로 널리 알려져 있는 황태와

    요즘 인기있는 미역귀미역을 넣어서 구수하고 시원한 황태미역국 끓였습니다.

     

     

     

     

     

    황태미역국 끓이기

     

    황태 50g, 미역귀 미역 20g, 생수 1L, 마늘 1스푼, 맛간장 1스푼, 들기름 1스푼, 참기름 1스푼, 소금

     

     

     

    정원이샵에서 구매한 미역귀미역인데, 이 미역으로 미역국을 끓이면,

    신기하게도 사골국물처럼 국물이 뽀얗게 우러나옵니다.

     

     

     

     

     

    황태채는 물에 살짝 불려서 건져놓고, 미역귀미역은 물에 불려서 씻어 놓습니다.

     

     

     

     

     

    황태와 마늘을 넣고 맛간장, 들기름, 참기름을 1스푼씩 넣어서 볶아줍니다.

     

     

     


     

    미역이 나른하게 볶아지면 생수를 붓고 천일염으로 간을 맞춘 후 센불에 끓입니다.

     

     

     

     

     

    팔팔 끓기 시작하면 중불로 낮춘 후 10분간 더 끓입니다.

     

     

     

     

     

    미역귀 미역과 구수한 황태가 들어가서 쌀뜨물이나 사골국물을 넣지 않았는데도,

    신기하게 국물이 사골국처럼 뽀얗게 우러나서 정말 시원하고 깊은맛이 나는 황태미역국이 완성 되었습니다.

     

     

     

     

     

    구수한 황태로 끓인 미역국은 처음으로 끓여 먹은 음식인데 정말 시원하고 맛이 있네요.

     

     

     

     

     

    미역귀 미역을 넣고 끓여서 보양식처럼 아주 진하고 구수한 황태미역국을 맛보았습니다.

    이제부터 미역국은 미역귀미역을 넣어서 끓여야겠어요^^

                            

    [미세먼지에 좋은 음식] 구수하고 시원한 '황태미역국'