[미세먼지엔 해조류] 새알심미역국

    • 조리 60분
    • 2인분
    • 고급
    • 조회수 328
    • by 요술양탄자

    미역, 다시만, 다시마소금, 참기름, 쌀가루, 뜨거운 물, 다진마늘, 국간장, 들깨가루

     

    미역은 볼에 담고 물을 부어 불려 줍니다

    불린 미역은 한번 헹구어 잘게 썰어 줍니다



    냄비에 흐르는 물에 헹군 다시마를 적당히 넣고 물을 부어 줍니다

    불에 올려 약20분간 끓인후 다시마를 건지고 식혀 줍니다

     

     

     

     

    냄비에 참기름을 넉넉히 두르고 미역을 넣어 볶아 줍니다

    어느정도 볶아지면 다시마물육수를 부어 줍니다

     

     

     

     

    다시마육수에 들깨가루를 넣어 잘 풀어 줍니다

    채를 이용해 들깨가루의 껍질을 걸러 줍니다

    (들깨가루가 없다면 안 넣어도 된답니다)



    이대로 잘 끓입니다~~ 국간장을 넣어 간을 맞추어 줍니다

     

     

     

     

    쌀가루에 다시마소금을 조금 넣고 뜨거운 물을 부어 반죽한후 새알심을 만들어 줍니다

     

     

     

     

    끓고 있는 들깨미역국에 새알심을 넣어 줍니다

    새알심이 떠오르면 다 익은거예요

    마지막에 소금으로 간을 맞추어 줍니다

     

     

     

    새알심이 들어간 구수한 들깨미역국이예요~~~

    역시 다시마와 미역이 좋으니 맛이 깊고 시원하며 들깨로 인해 구수해요

    달리 밥을 먹지 않아도 이렇게 한그릇 먹으면 든든하답니다!!

     

    미역과 들깨가 무척 잘 어울리고 미역이 정말 부드러워요^^

    쫀득한 새알심과 같이 먹으면 한끼식사로도 아주 좋아요~

     

     

    [미세먼지엔 해조류] 새알심미역국