미세먼지에 좋은 부추 김치....

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 발로바쉬

     

     

     

     

     

     

     

    요즘에만 맛볼수 있는 초벌 부추.

    해마다 주문해서 먹는 바닷 바람 맞으면서 크는

    초벌부추..참 싱싱하다.

     

    그냥 슥슥 베어서 보내는거라 검불과 잔돌들 고르고.

    씻어서 채소 탈수기에 휘리릭!!

    무우는 굵게 채썰어서 소금에 살짝 절이고.

     

     

    건져서 탈수해서 놓고...

     

     

    이쁘지요.그냥 무쳐서 먹어도 맛있어요.

     

     

    양념장은 부추김치엔 멸치액젓이 필요해서 정원이 얼른 사오고..ㅍ

    까나리보다는 깊은맛이 있지요.

    고추가루(청양고추가루도 섞어서).마늘다진거 조금.매실엑기스.

    다른 양념이 필요 없어요.통깨 휘리릭...

     

     

                      

    살살 뒤적이면서 버무려준다.

     

     

     

     

     

    그릇에 담아서 냉장고에 바로 넣어서 두고 먹는다. 

     

    미세먼지에 좋은 부추 김치....