(미세먼지에) 좋은콩비지찌개!!

    • 조리 60분
    • 4인분
    • 고급
    • 조회수 274
    • by 발로바쉬

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    작년에 햇콩 백태를 사놓고도 해먹지를 못하고.

    어제사 순두부를 해먹을까하고 1컵을 불렸지요.

    아침에 마음이 변해서? 콩비지로...

     

    휴롬에 내리니 그리 곱지를 않네요.

    분쇄기에 막 갈아야 고운데 귀차니즘에 패스. 콩껍질을 벗기면 식감이 부드러워요.

    그래도 로컬푸드에 가서 재료 사오고...

     

    목살,감자,김치씻은거(물에 담가두었다가)**배추를 썰어서 해도 됩니다.

    김치는 줄기만 사용.감자는 콩비지가 끓은후에 넣어야 식감이 있고.

     

     

     

     목살은(소고기 사용해도) 생강즙이나 가루를 넣어주고 볶는다.다진마늘도 넣구요

     

     

     

    계속 저어줘야 타지를 않는다.농도는 취향에 따라 물을 추가.

    콩비지 간은 집간장 조금과 소금을 넣어 준다.

    완전히 끓을때까지 저어주다가 약불로 뜸을 들인다.

    양념장을 만들어서 넣어서 먹으면....

     

     

     

     

     

     

    요즘 맛볼 수 있는 대저짭잘이토마토. 

     

     

     

     

     

    (미세먼지에) 좋은콩비지찌개!!