[ 미세먼지에 좋은 음식] 브로콜리마늘볶음

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 624
    • by 이세실

     

     

     

     

     

    브로콜리마늘볶음 

     

     

     

     

     

    브로콜리마늘볶음 만들기

     

    브로콜리 1송이, 통마늘 10톨, 올리브유 2스푼, 소금, 검은통깨, 참기름

     

     


     

     브로콜리

     

     

     

     

    브로콜리 효능- (출처 - 더농부)


    미세먼지에 좋은음식 브로콜리는 폐에 붙은 유해물질을 없애주며

    항암 작용을 하는 설포라판(Sulforaphane) 성분이 풍부합니다.

    또한 브로콜리는 레몬의 2배 정도 되는 비타민C를 지니고 있는데요.

    비타민C는 미세먼지로 인해 생길 수 있는 체내 염증 완화에 효과가 있습니다.

    브로콜리의 베타카로틴과 셀레늄 성분은 피부나 점막의 저항력을 강화해

    세균 감염 방지에 좋으며 면역력 강화에 도움을 줍니다.

    브로콜리는 줄기에 영양소가 풍부하기 때문에 줄기째 살짝 데쳐 먹는 것이 좋습니다.

    또한 브로콜리를 고를 때는 녹색이 진하면서 단단하고 크기가 크지 않은 것이 좋습니다. 

     

     

    마늘 효능 - (출처 : 하이닥)


    마늘은 면역력에 좋은 아연과 뛰어난 살균작용으로 
     수은이나 중금속,

    노폐물이 몸 안에 쌓이는 것을 막아주는 알리신이 풍부하다. 

     

     

     

     

     

     

    브로콜리는 꽃송이가 아래로 가게하여 수돗물을 세게 틀어 놓고 구석구석 씻어줍니다.

    꽃모양대로 잘라서 먹기좋은 크기로 자르고, 줄기도 껍질을 벗겨내고 자른다음,

    식촛물에 잠시 담가 두었다가 깨끗하게 씻은 후 끓는물에 30~40초 데쳐서 준비합니다.

     

     

     

     

     

     

    오목한 팬에 편으로 썰어 놓은 마늘을 넣고 올리브유로 센불에 노릇하게 볶은 다음,

    준비한 브로콜리를 넣고 천일염으로 간을 하여 간이 골고루 배이게 볶아서 참기름과 검은 통깨를 넣어줍니다.

     

     

     

     

     

    초간단 레시피로 짧은 시간에 조리할 수 있는 건강한 반찬 브로콜리마늘볶음이 완성 되었습니다. 

     

     

     

     

     

     

    브로콜리마늘볶음을 접시에 담아 놓았더니 파릇한 색깔이 봄처럼 느껴집니다.

     

     

     

     

     

    자주 상에 오르는 브로콜리와 마늘이 미세먼지와 해독에 좋다고 하니까 자주 만들어 먹고,

    미세먼지 이겨내는 건강한 봄을 보내야겠습니다.

                            

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    [ 미세먼지에 좋은 음식] 브로콜리마늘볶음