진달레 화전!!♥♥

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 발로바쉬

     

     

     
     
    진달레가 산에 지천으로 필때면 
    늘 남편 생각이 난다지요.
    화전을 부쳐 주면 참 좋아 하거든요.
     
    요근래 몇년은?못해준거 같아서리.
    이번엔 산길 걷다가 진달레 꽃잎을
    가져와서 화전을....
     
    먼저 꽃술을 때어내고 식초를
    넣고 .물에 씻어서 물기 털어
    키친타올에 올려 놓는다.
     

     
    찹쌀가루에 설탕을 소량 넣어도
    되고 먹을때 조청이나 꿀을 찍어
    먹어도 된다.
     
    반죽할땐 잘못하면?죽탕이 되니
    끓는물로 익반죽을 할때 아주 
    조금만 넣어도 치대면 됩니다.
    *수저로 떠 넣어도...
     
    달구어진 팬에 미리 동글납작하게
    만들어 놓은걸 올린다.
    약불로 합니다.
     
    미리 똑같은 모양으로 만들어서
    팬에 올려야 균율하게 익어요.
    팬에서 한번 뒤집어서 이때 꽃잎을
    올려 놓고 살짝 손으로 눌러 준다.
     
    그러면?딱 붙어요.
    화전끼리 붙으니까 사이를 두고
    팬에서 부쳐줍니다.
     

     
     

     

    진달레 화전!!♥♥