[불 없이도 하는 간편요리] 간단 여름김치 아삭이고추 소박이

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 산토리아

               

     

    더운 여름이라 음식에서 손을 놓은지 오래인듯 ㅎㅎㅎ

    불사용 덜하는 반찬들은 그나마 종종 만들고 있어요 .

    요즘 인기있는 수미네반찬에서 오이고추소박이를 만드는 모습을 발견하고~~

    바로 ~~이거야를 외쳤죠.

    빠르게 만들 수 있다는 말에 바로 담궜다는 사실.. ^^

     

    단골야채가게에서 아삭이고추로 대신 사오고 김치 담글 준비를 했어요 .

    아삭이고추소박이 만들기

    재료 : 아삭이고추.부추.마늘.생강.쪽파.고춧가루.멸치액젓.새우젓.

    [어간장은 없어서 패쓰 ~^^]

     

     

     

    재료는 깨끗하게 손질해서 잘 씻어주고~~

    아삭이고추는 통으로 반만 갈라서 속에 씨를 제거 합니다.

     

     

    부추.쪽파는 잘게 썰어서 그릇에 담아주고 ~~

     

     

    새우젓.멸치액젓.마늘.생강다진것.고춧가루를 넣어주고 ~~

     

     

    살살 조물조물 섞어 줍니다..

    오이소박이 담그는것과 거의 비슷비슷~~!!

    [비빌때 조금 뻑뻑한듯해서 물을 살짝 넣었어요 ]

     

     

    통으로 반 자라준 아삭이고추에 속을 채워 줍니다.

    레시피가 엄청 간단하고 빨라서 좋았어요 .

     

     

    작은 통으로 하나가득~~

    그릇에 남아 있는 양념에  물을 조금 부어서 섞은 후

    고추위에 솔솔 뿌려주면 완성 ~~

    좋아하는 아삭이고추는 평소에 자주 먹는데

    소박이로 변신이라 그 맛이 더 기대가 되었어요 .

     

     

    한접시 꺼내서 그대로 먹어도 좋고~~

    한입 크기로 잘라서 담아도 좋아요 .

     

     

     

     

    그냥 반찬으로 먹어도 좋고 고기 구워 먹을때 곁들여도

    개운하게 아삭아삭거리는 식감으로 먹기 참 좋았어요 .

    간단하게 담궈서 여름김치로 먹을 수 있는 아삭이고추김치 ~

    마음에 쏙 들었어요 .^^

     

     

     

     

    [불 없이도 하는 간편요리] 간단 여름김치 아삭이고추 소박이