(가을제철음식레시피)녹두를 이용한 송편만들기

    • 조리 00분
    • 20인분
    • 초급
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    • by 큰돌

     

    가을철에 수확한 녹두

    이 녹두를 이용하셔야하기에 꼭 송편을 빚으셔야한다고 고집하시더라구요.

    그래서 요번 추석명절에 송편을 빚었습니다.

     

     

     

    쌀을 불린다.

    물기를 뺀다.

    방앗간에 가서 빻아온다.

     

     

    빻아온 쌀가루를 펄펄 끓은 물로 반죽을 한다.

     


     

     

     

    녹두를 삶는다.

     

    어느 정도 끓으면 물기가 따라내고 약간 눌을 정도까지 좀 더 둔다.

     

     

     

    삶아진 녹두에 절구로 찐후 소금간을 해 준다.

     

     

     

    솔잎을 준비한후

     

    빚은 송편을 올려 익힌다.

     

     

     

     

     

    다 익은 후 담아 내면 끝.

     

     

     

    이렇게 녹두를 이용해 빚은 송편으로 차례를 올렸습니다.

     

    녹두 완전 밤 같이 맛있다구요.

     

     

    (가을제철음식레시피)녹두를 이용한 송편만들기