가을 제철 요리/무 넣고 두부조림

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 175
    • by 체르니

     

     

     

    갓 지은 밥에 두부와 무를 넣고
    비벼서 먹으니까요
    맛있네요
    선선해지는 날씨입니다.
    밑반찬을 만들게 됩니다.

     

     

     두부 한 모 준비합니다

     먹기 좋게 썰어
    키친타월에 올려  밑간을 했습니다

     

     

    예열된 프라이팬에  기름을 둘러 주고요

     

     

     

    앞뒤로 뒤집어 주면서요
    두부 부침을 합니다

     

    김치 담구고 남은 무  두부와 비슷한 크기로
    썰어 준비했습니다.

     

     

     

    양념장으로 준비합니다.
    양조간장 2 숟가락
    국 간장 0.5 숟가락
    국 간장 대신으로 액젓을 넣었도 좋습니다.
    고춧가루 2 숟가락
    다진 마늘 1 숟가락
    물 1,5 컵

     
     
    냄비에 무를 깔아주고요
    양념장 1/2를 넣고요
    약 10분 정도 익혀줍니다
     
     
    익은 무 입니다.
     
     
    부침한 두부를 올려주고요
    나머지 양념장 1/2를 넣고요
     


     중간중간에 국물을 끼얹어 줍니다
     
    국물 어느 정도 있게 졸여 주었습니다.
    대파가 없어 넣지 못했어요
    대파를 넣어주면 대파 냄새 솔솔  좋은데요
    멸치를 한줌 넣고 졸임을 하면 더 좋습니다

     

     

     
     
     
     
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    가을 제철 요리/무 넣고 두부조림