(가을 제철 음식) 밤과 팥을 이용해서 만든 아이들 간식으로 좋은 밤양갱

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    • by 비단향꽃무

     

     
    기을에  생산되는  밤과 팥으로   아이나 어른들이 좋아하는  밤양갱을 만들었어요 
     
    이가을에  만들어 드셔보세요  선물로도  좋아요  
     
     

     
    팥앙금은 만들어도 되시지만 번거러우시면 시중에서 파시는것으로 하시면 되요 
     
    저는 직접 만들어서 쓰는데 그것도 괜찮더라고요  밤은 먹기좋은 크기로 잘라주시고 
     
    설탕  소금 올리고당을 준비하시면 되요   한천가루를  물에 풀어서  20분정도 
     
    나두었다가  중약불에  바글바글 끓여주세요  
     

     
    한천물이 바글바글  끓으면  설탕을 넣고 저어가며 끓이시면   한천물이 맑갛게 되요  
     
    단것을 좋아하시거나  싫어하신다면 이때  설탕양을 가감하시면 되요  
     

     
    불을 끄고  팥앙금을 넣고  잘 물풀어주세요  풀어지면 약불에 올려  끓이시다가   올리고당 
     
    소금을 넣고 바글바글 끓으면  불을 끄고 약간 식혀주세요 
     

     
    양갱틀에  밤을 넣고 팥앙금을  부어주세요  한쪽은 밤을 먼저 넣고  앙금을 부어주고 
     
    한쪽은 앙금을 먼저  부어주었어요  모양이 어떻게 될지  순간 궁금증이 발동해서요  ㅎ 
     

     
    한쪽은  앙금을 먼저부어주고 밤을 넣고 앙금부어서  마무리해서  냉장고에 넣어 3~4시간정도 
     
    굳혀주세요 
     

     
    냉장고에 3~4시간정도 굳혀서  꺼내봤더니  밤을  먼저 넣은것 보다 나중에 넣은것이 
     
    모양이 더 이쁘게 나왔네요  다음부터는  나중에 넣는걸로  ㅎㅎ 
     

     
    장미모양이  이쁘네요   직접 만들어서 먹으니 사먹는것보다 
     
    달지 않고 맛있네요  식구들의 빈응도 좋네요  
     
    이가을 밤양갱  어떠세요  
     

     
     

    (가을 제철 음식) 밤과 팥을 이용해서 만든 아이들 간식으로 좋은 밤양갱