가을 제철 음식 / 고추 무침

    • 조리 120분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 144
    • by 체르니

     

    고추를 사 왔어요
    1/2 은  간장 넣은 조림으로요
    나머지 1/2은 굴 소스를 넣고 양념을 해서
    무침으로 만들어 봤습니다.

     

     

     

     

    꽈리고추도 아니고요
    그렇다고 아삭이 고추도  아닌데요
    맵지 않냐고 파시는 분에게  물어보니까요
    맵지 않다고 하시네요
    정말 맵지 않네요
    보기는 맵게 보이나요

     

     
    위생 봉지에 고추를 넣고요
    밥숟가락 밀가루 1 넣고요
    흔들어 주었습니다.
    그런 다음 김 오른  냄비에 넣고요
     
    밀가루 날릴까 봐 뚜껑을 덮고 찌니까요
    고추 가요
    누렇게 되던데요
    오늘은 뚜껑은 2분 정도 덮고요
    2분은 뚜껑을 열고 쪄 주었습니다
     
     
     
    쪄 낸 고추 바로 양념을 버무려야지
    열기로 양념이 스며들고 하니까요

    그릇에 옮겨 담고요


     

    굴 소스 1
    액젓 1
    양조간장 1
    마늘 1숟가락
    참기름 1숟가락
    고춧가루 1과 1/2 

    올리고당 1숟가락
    통깨 1 숟가락 넣고요
    양념장 만들었어요
    이 사진이  빠졌어요

     

     

    굴 소스를 넣고 준비한 양념장에
    골고루 버무려 주었습니다

     

     

     

    바로 무침 한 고추 온기가 있어 더 맛있네요 
    어른들 반찬인데요
    밥 한 그릇  먹겠어요

    선선해지는 날씨입니다.
    밑반찬 만들어 보려고 합니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     


     
     

    가을 제철 음식 / 고추 무침