[가을 제철 음식] 매콤달콤 아삭하고 상큼한 '배깍두기'

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    • 4인분
    • 초급
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    • by 이세실

     

     

     배깍두기

     

     

     

     

     

    배깍두기 만들기

     

    배 1개, 고춧가루 1/2T, 멸치액젓 1T, 다진마늘 1t, 깨소금 1t, 부추 약간

     

     

     

    달콤한 과즙이 풍부하고 아삭하게 맛있는 배 1개를 준비합니다.

     

     

     

     

     

     

    배 껍질을 벗겨내고 먹기좋은 크기로 깍둑썰기 하여 볼에 담고,

    마늘, 고춧가루, 액젓, 부추를 넣어 살살 버무려서 고춧가루물이 들면 깨소금을 넣어줍니다.  

    (배가 많으면 갈변을 막기 위해서 잠시 설탕물에 담가 놓으세요.) 

     

     

     

     

    살살 버무려서 주면 아삭하게 시원하면서도 매콤달콤한 배깍두기 완성입니다.

     

     

     

     

     

    과일로 만드는 요리는 한끼 맛볼 양으로 하는것이 좋습니다.

     

     

     

     

     

    화분에서 자란 부추를 넣었는데 자라면서 날이 갈수록 가늘어지네요.

     

     

     

     

     

     

    초간단 조리로 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 별미 배깍두기 꼭 한 번 만들어서 맛보세요. 

     

    [가을 제철 음식] 매콤달콤 아삭하고 상큼한 '배깍두기'