[국물요리]시원한 국물맛 꽃게탕

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 산토리아


    [국물요리] 꽃게탕

     

     

    재료 : 꽃게.대하.쑥갓.새송이버섯.양파.단호박.콩나물.대파.무.청양고추

    양념장 : 고춧가루.고추장.된장.마늘.

     

     

     

    주말 가족들이 좋아하는 꽃게탕을 끓였어요.

    마트에서 살아있는 꽃게를 사와서 손질하느라

    애를 먹었지만 한냄비 가득 푸짐하게

    먹을 수 있어서 참 좋았어요 .

     

     

    야채는 한입크기로 잘라주고

    칫솔로 게딱지부분을 깨끗하게손질하고 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비~~

    냉파로 야채칸도 비울 수 있어서 좋았어요 .

     

     

     

    해산물.다시마우린 육수를 준비~~

     

    엄청 진하게 잘 우러남~

     

     

     

     

    무를 넣고 끓이다 양념장을 넣어 줍니다.

     

     

     

    국물이 팔팔 끓을때 꽃게를 넣어 줍니다..

     

    냄비가득 푸짐함~~

     

     

     


    야채도 넣어주고 ~~

    단호박을 넣었더니 달큰한 국물맛이 나중에 먹을때 잘 어울렸어요 .

     

     

     

    나머지 야채.대하.홍합을 넣어주고~~

     

    중간에 거품이 생기면 살짝 걷어주는 센스~~

     

     


    콩나물.청양고추를 넣고 한번 더 보글보글 끓여주기 ~~!!

     

     

     

    마무리 쑥갓.대파를 넣어주면 완성~~

     

     

     

    주말 우리가족들 밥상이 완전 푸짐했던 순간~!!

    시원한 국물맛에 청양고추의 칼칼함이 잘 어울리고~~

    게 살을 발라먹는 재미에...번거롭기는 하지만 워낙 해산물을 좋아하는 가족들이라

    집중해서 맛있게 먹는 시간을 보냈어요 .^^

     

    [국물요리]시원한 국물맛 꽃게탕