[국물요리] 구수하고 시원한 '시금치 된장국'

    • 조리 60분
    • 4인분
    • 고급
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    • by 이세실

     

     

    시금치 된장국

     

     

     

     

     

    시금치 된장국 끓이기

     

    시금치 200g, 홍새우 15g, 생수 1.2L, 해물다시팩 2개,

    된장 2T, 소금 1/4t, 다진마늘 1t, 대파 1/2대,

     

     

     

     

    시금치는 다듬어서 찬물에 깨끗히 씻어서 건져 놓습니다.

     

     

     

     

     

     

    냄비에 생수 1,200ml와 함께 다시팩 2개를 넣어서 7분간 끓인 후 다시팩을 건져내고,

    집된장을 체에 걸러서 넣고 다진마늘과 마른새우를 넣고 5분간 더 끓입니다.

     

     

     

     

     

     

    새우맛이 우러나면 시금치를 넣고 3분간 끓이고 어슷썬 대파를 넣고,

    각자의 식성에 맞게 소금으로 간을 합니다.

     

     

     

     

     

     

    한소끔 끓여주면 국물이 시원하고 구수한 시금치 된장국 완성입니다.

     

     

     

     


     

    해물다시팩과 국내산 건조 홍새우가 된장과 어우러져서 국물이 아주 시원하고 구수합니다.

     

     

     

     

     

    시금치 된장국은 재료준비와 조리가 간편해서 자주 밥상에 오르는 메뉴입니다.

     

     

    [국물요리] 구수하고 시원한 '시금치 된장국'