[12월 간장요리 레시피] 소고기 와인 안심 스테이크!!!

    • 조리 15분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 764
    • by 다시봄

     

     

     

    [12월 간장요리 레시피] 소고기 와인 안심 스테이크!!!

     

     

    오늘은 왠지 파티를 열어야 할것만 같은 기분이 좋아지는 요리를 공개하는 날입니다.

     

     

    고기는 후추약간+ 소금약간을 뿌려서 밑간을 해둡니다.

    안심은 기름이 좀 많은 탓에 손질이 조금 필요합니다.

     

    이렇게 손질이 끝나면 비법 양념장을 만들어서 숙성을 시킬 준비를 합니다. 

     

    <<<< 간장소스>>>>

    햇살담은 진간장 2스푼

    레드와인 종이컵 1/2컵

    설탕 1스푼

    다진마늘 1스푼

    맛술약간

     

    고기의 숙성을 시키기 위해서 뚜껑이 있는 볼에 밑간을 해둔 안심을 넣어주세요.

     

     

     

    레드와인으로 고기가 잠기도록 잘 재워둡니다.

     

    냉장고안에서 1시간 정도 숙성을 해둡니다.

     


     

    통마늘+ 느타리버섯 + 붉은피망을 후라이팬에 기름을 두르고 어느정도 밑간을 한후 익혀주세요.

     

     

    예쁜접시에 준비한 사과와 청포도를 한쪽으로 올려주세요.

     

     

    숙성된 소고기 와인 안심 스테이크를 후라이팬에 먹기좋게 구워냅니다.

     

     

    마늘의 향기와 레드와인으로 고기가 한결 부드럽게되고, 햇살담은 진간장으로 고기향까지 가득 베여서 좋아요.

     

     

    집에서도 전문점에서 먹는 그런 소고기 와인 안심 스테이크가 완성되었습니다.

     

     

    햇살담은 진간장을 활용한 오늘의 요리는 바로 소고기 와인 안심 스테이크!!! 너무 사랑스럽습니다. 

    오늘의 요리 끝!!!

     

     

     

    [12월 간장요리 레시피] 소고기 와인 안심 스테이크!!!