[간장활용요리] 어묵간장볶음, 어묵간장조림

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
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    • by 이세실

     

     

     

     

    어묵간장볶음

     

     

     

     

     

    어묵간장볶음 만들기

     

    어묵 240g, 양파 50g, 파프리카&피망 50g, 대파 10g, 마늘 2톨,

    간장 2T, 올리고당 2T, 맛술 1T, 포도씨유 2T, 참기름 1t, 통깨 1t

     

     

     

     

    어묵을 여러가지 모양으로 썰은 다음 끓는물로 씻어내린 후 물기를 뺍니다.

    마늘, 양파, 파프리카, 피망은 채썰고 대파는 어슷썰어서 준비합니다.

     

     

     

     

     

     

    어묵간장볶음에 필요한 소스도 미리 준비합니다.

     

     

     

     

     

     

    팬에 포도씨유 두르고 마늘과 양파를 볶음한 후

    어묵을 넣고 다시 볶아서 어묵이 나른하게 익게 되면,  

    분량의 맛술과 간장, 올리고당을 넣어줍니다.

     

     

     

     

     

     

    어묵에 간이 배이면 파프리카와 피망 그리고 대파를 넣어줍니다.

     

     

     

     

     

     

    휘리릭 볶아서 대파가 익으면 불을 끄고,

    참기름과 통깨를 넣고 뒤적여주면 어묵간장볶음 완성입니다.

     

     

     

     

     

    어묵간장볶음은 여고시절 자취할때와 아이들 어렸을적에 자주 만들어 주었던 매일반찬입니다.

     

     

     

     

     

    이렇게 반찬통에 담아서 냉장보관하면서 조금씩 덜어 드시면 됩니다.

     

     

    [간장활용요리] 어묵간장볶음, 어묵간장조림